أكلات باللحمة المفرومة.. 10 وصفات سهلة واقتصادية للغداء والعشاء

تبحث الكثير من الأمهات عن وصفات سهلة وسريعة باستخدام اللحمة المفرومة، باعتبارها من المكونات العملية التي يمكن إعدادها بطرق متنوعة وفي وقت قصير، سواء في الطواجن أو الصواني أو المكرونة أو الساندوتشات.

وتتميز اللحمة المفرومة بإمكانية دمجها مع العديد من الخضراوات والمكونات الأخرى، ما يتيح إعداد وجبات مختلفة تناسب الغداء أو العشاء، كما يفضلها الكبار والصغار في وصفات مثل الكفتة والحواوشي والمكرونة.

وفيما يلي مجموعة من الأفكار والوصفات التي يمكن تحضيرها باستخدام اللحمة المفرومة، بعضها مناسب أيضًا للاستفادة من كمية صغيرة من اللحم وإضافة الخضراوات أو البطاطس والمكرونة إليها.

1- مكرونة باللحمة المفرومة

تعد المكرونة باللحمة المفرومة من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة.

شوحي اللحمة المفرومة مع البصل والبهارات حتى تنضج، ثم ضعيها في طاجن مع المكرونة، وأضيفي صوص الطماطم بالثوم.

غطي الطاجن وأدخليه فرنًا ساخنًا لمدة نحو 20 دقيقة، أو حتى تتجانس المكونات وتنضج بالشكل المطلوب.

2- مسقعة باللحمة المفرومة

لتحضير المسقعة، عصجي ربع كيلو من اللحمة المفرومة مع بصلة كبيرة والبهارات.

وفي الوقت نفسه، جهزي الباذنجان والفلفل والبطاطس، ثم حضري صلصة الطماطم بالثوم والخل.

رصي المكونات داخل صينية بالتبادل، مع إضافة اللحمة المفرومة المعصجة، ثم اسكبي صلصة الطماطم على الوجه.

ضعي الصينية في فرن ساخن لمدة نحو 15 دقيقة حتى تتجانس المكونات وتكتسب لونًا مناسبًا.

3- صينية البطاطس باللحمة المفرومة والبشاميل

اسلقي كيلو من البطاطس، ثم اهرسيها جيدًا مع الزبدة والبهارات ونصف كوب من الحليب.

في طاسة أخرى، عصجي اللحمة المفرومة مع البصل والبهارات.

ولتحضير البشاميل، استخدمي الحليب مع الدقيق والسمنة والملح والفلفل، مع تقليب المكونات حتى تحصلي على قوام مناسب.

ضعي نصف كمية البطاطس المهروسة في الصينية، ثم أضيفي طبقة اللحمة المفرومة، وبعدها باقي كمية البطاطس.

اسكبي البشاميل على الوجه، ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي.

4- بطاطس محشية باللحمة المفرومة

عصجي اللحمة المفرومة مع البصل والبهارات، ثم جهزي البطاطس الصغيرة وقوريها من الداخل.

حمري البطاطس في كمية قليلة من الزيت لعدة دقائق، ثم اتركيها حتى تهدأ واحشيها باللحمة المفرومة.

رصي البطاطس المحشية داخل طاجن، ثم أضيفي صوص الطماطم بالثوم والبهارات.

ضعي الطاجن في الفرن لمدة نحو 25 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس وتتجانس النكهات.

5- كوسة باللحمة المفرومة والبشاميل

عصجي اللحمة المفرومة مع البصل والبهارات، ثم قطعي الكوسة إلى شرائح وشوحيها في كمية قليلة من السمنة حتى تذبل.

ضعي الكوسة مع اللحمة المعصجة في صينية، ثم اسكبي فوقها صوص البشاميل.

يمكن إضافة طبقة من جبنة الموتزاريلا على الوجه، ثم إدخال الصينية الفرن لمدة نحو 15 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

6- صينية كفتة بالبطاطس

يمكن تحويل اللحمة المفرومة إلى كفتة شهية بإضافة البصل المبشور والبقدونس والتوابل، ثم تشكيلها إلى أصابع أو أقراص.

ترص الكفتة مع شرائح البطاطس في صينية، وتضاف إليها صلصة الطماطم والتوابل حسب الرغبة، ثم تدخل الفرن حتى تنضج وتحصل على لون مناسب.

7- حواوشي باللحمة المفرومة

يعد الحواوشي من أشهر الوصفات التي تعتمد على اللحمة المفرومة، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة.

المكونات

• لحمة مفرومة.

• بصل مفروم.

• فلفل أخضر.

• طماطم مفرومة.

• بقدونس.

• ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.

• أرغفة خبز بلدي.

• كمية قليلة من الزيت أو السمن.

طريقة التحضير

اخلطي اللحمة المفرومة مع البصل والفلفل والطماطم والبقدونس والتوابل حتى تتجانس المكونات.

افتحي أرغفة الخبز البلدي بحذر، مع عدم فصلها بالكامل، ثم وزعي خليط اللحمة داخلها بشكل متساوٍ.

ادهني الجزء الخارجي من الأرغفة بالقليل من الزيت أو السمن، ثم رصيها في صينية وأدخليها فرنًا ساخنًا حتى يتحمر الخبز وينضج اللحم من الداخل.

يقدم الحواوشي ساخنًا إلى جانب الطحينة والمخللات.

8- كفتة مشوية في الفرن

يمكن تحضير الكفتة بمكونات بسيطة، من خلال خلط اللحمة المفرومة مع البصل المبشور والبقدونس والتوابل.

شكلي الخليط على هيئة أصابع أو أقراص، ثم رصيها في صينية وأدخليها الفرن حتى تنضج وتتحمر.

ويمكن تقديمها مع الأرز أو السلطة أو الخبز حسب الرغبة.

9- ورق عنب باللحمة المفرومة

يمكن إضافة كمية من اللحمة المفرومة إلى خلطة الأرز المستخدمة في حشو ورق العنب، مع البصل والطماطم والأعشاب والتوابل.

ثم يحشى ورق العنب ويُرص في الحلة، ويضاف إليه المرق ويترك حتى ينضج تمامًا.

10- صينية جلاش باللحمة المفرومة

تعد صينية الجلاش باللحمة المفرومة من الوصفات المناسبة للغداء والعشاء.

جهزي اللحمة المفرومة بتشويحها مع البصل والبهارات، ثم ضعي طبقات الجلاش في الصينية مع دهنها بكمية مناسبة من السمن أو الزبدة.

أضيفي طبقة اللحمة المفرومة في المنتصف، ثم غطيها بباقي طبقات الجلاش.

قطعي الصينية قبل الخَبز، ثم أدخليها فرنًا ساخنًا حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا.

أفكار أخرى باللحمة المفرومة

وإلى جانب الوصفات السابقة، يمكن تنويع قائمة الغداء باستخدام اللحمة المفرومة في العديد من الأطباق، مثل:

• مكرونة بالبشاميل واللحمة المفرومة.

• كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة.

• بطاطس بيوريه باللحمة المفرومة.

• طاجن مكرونة باللحمة المفرومة.

• أرز بالخضراوات واللحمة المفرومة.

• كوسة وبطاطس محشية باللحمة المفرومة.

• لازانيا باللحمة المفرومة.

• كفتة داود باشا.

• سندوتشات البرجر المنزلية.

• دونر الكباب باللحمة المفرومة.

• صينية الباذنجان باللحمة المفرومة.

وبهذه الأفكار يمكن للأم تنويع وجبات الأسرة باستخدام اللحمة المفرومة، مع دمجها بالخضراوات أو المكرونة أو الأرز أو البطاطس، للحصول على أطباق مختلفة دون الحاجة إلى قضاء وقت طويل في المطبخ.