عشاق اللياقة البدنية يجدون بديلاً صحياً للبيتزا

يسعى محبو الأنظمة الغذائية الصحية دائماً للعثور على بدائل لذيذة للوجبات السريعة، دون التأثير سلباً على نظامهم الغذائي.

تأتي البيتزا في مقدمة الأطعمة التي يرغب الكثيرون في تناولها، إلا أن عجينتها التقليدية عالية الكربوهيدرات تعرقل تحقيق أهداف اللياقة لديهم. يقدم موقع Diethood حلاً مبتكراً من خلال وصفة لعجينة بيتزا الجبن القريش.

هذه الوصفة تتميز بأنها غنية بالبروتين، وخالية من الخميرة، ولا تحتاج لوقت للتخمير، وتُعد في غضون 25 دقيقة، مما يوفر قاعدة بيتزا لذيذة مقرمشة الأطراف.

المكونات

• كوب ونصف من الجبن القريش (كامل أو قليل الدسم)

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض أو ذاتي التخمير

• ملعقة ونصف كوب من البيكنج باودر (تجنبي البيكنج صودا)

• ملعقة ونصف صغيرة من الزعتر أو الريحان المجفف

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون (لإضفاء القرمشة ومنع الالتصاق)

• ملعقة صغيرة من الملح

مكونات الحشو "بيتزا مارجريتا كلاسيكية"

• نصف كوب من صلصة البيتزا

• كوب جبن موزاريلا

• ربع كوب جبن بارميزان مبشور

• أوراق ريحان طازجة للتزيين

• إضافات اختيارية: شرائح ببروني، زيتون، أو مشروم

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1.تنعيم الجبن القريش: ابدئي بخفق الجبن القريش في الخلاط حتى يصبح كريميًا وناعمًا، ويمكنك إضافة ملعقة حليب إذا كان الجبن جافًا.

2. تجهيز العجينة: في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، الأعشاب والملح. أضيفي الجبن القريش وزيت الزيتون، ثم اعجني حتى تتماسك العجينة.

3. الفرد والخبز المبدئي: سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بحجم 12 بوصة تقريباً، ثم ضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة وادهني الأطراف بالزيت المتبقي.

اخبزي لمدة 10 دقائق.

4. إضافة الحشو والتسوية النهائية: وزعي صلصة البيتزا والجبن والإضافات اختيارية على العجينة، ثم أعيديها للفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق.

بعد الخروج من الفرن، زينيها بأوراق الريحان واتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

يمكنك أيضًا تجميد العجينة بعد خبزها المبدئي للاستخدام لاحقًا.