سلطة البطاطس الباردة.. انتعاش الصيف اللذيذ بمذاق مختلف

مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يزداد البحث عن أطباق خفيفة ومنعشة لا تتطلب وقتًا طويلًا في التحضير.

تقدم سلطة البطاطس الباردة خيارًا مثاليًا بفضل نكهتها المميزة ومكوناتها المتوفرة. تعتمد هذه الوصفة على البطاطس المسلوقة وتتبيلة تجمع بين الخردل والخل وزيت الزيتون، مقدمة مذاقًا متوازنًا يناسب تقديمها كطبق جانبي مع المشويات أو الدجاج، أو حتى كوجبة خفيفة في أيام الصيف الحارة.

إليكم الطريقة السهلة لتحضير سلطة البطاطس الباردة بمكونات متوفرة في مطبخك.

المكونات

- 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 ثمرة خيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من الخردل (المستردة)
- ملعقة كبيرة خل تفاح
- ملعقة صغيرة عسل نحل (اختياري)
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة بقدونس أو شبت مفروم
- رشة بابريكا للتزيين

طريقة التحضير

1. اغسل البطاطس جيدًا واسلقها بقشرها حتى تنضج دون أن تتفتت، ثم بردها وقشرها وقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون مع الخردل وخل التفاح وعصير الليمون والعسل والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات.
3. ضع البطاطس في وعاء تقديم كبير، ثم أضف شرائح البصل والخيار والبقدونس المفروم.
4. اسكب التتبيلة فوق المكونات وقلّب برفق حتى تتغطى البطاطس بالكامل دون أن تتكسر.
5. غطِّي السلطة وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتشرب النكهات وقدّمها باردة.
6. قبل التقديم، زينها برشة من البابريكا أو القليل من الشبت الطازج حسب الرغبة.

استمتعوا بطبق منعش يناسب حرارة الصيف!