طريقة عمل الميني بيتزا في المنزل.. وصفة سهلة ولذيذة

يعشق كثير من الأطفال تناول الميني بيتزا، خاصة خلال اليوم الدراسي، باعتبارها وجبة خفيفة وشهية يمكن وضعها في اللانش بوكس بسهولة. ويمكن للأمهات تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، مع اختيار الحشوات المفضلة لأطفالهن.

وكشفت الشيف فاطمة أبو حاتي عن طريقة تحضير الميني بيتزا بخطوات سهلة، بداية من تجهيز العجينة وحتى إضافة الحشوات وتسويتها في الفرن.

مقادير عجينة الميني بيتزا

- كوبان من الدقيق.

- علبة زبادي.

- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة.

- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

- ملعقة كبيرة من السكر.

- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

- رشة ملح.

- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.

مكونات وجه الميني بيتزا

- صلصة بيتزا.

- جبنة موزاريلا.

- فلفل ألوان مقطع.

- زيتون مقطع إلى شرائح.

- سجق أو بسطرمة أو أي نوع من اللحوم أو الدجاج حسب الرغبة.

طريقة عمل الميني بيتزا في المنزل

1. اخلطي الخميرة الفورية مع السكر وقليل من الماء الدافئ، واتركي الخليط عدة دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

2. ضعي الدقيق واللبن البودرة والبيكنج بودر والملح في وعاء عميق، وقلبي المكونات جيدًا.

3. أضيفي الزبادي والمايونيز والخميرة، ثم ابدئي العجن مع إضافة الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.

4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

5. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعيها إلى دوائر صغيرة باستخدام كوب.

6. رصي دوائر العجين في صينية مدهونة بالزيت، ووزعي صلصة البيتزا على سطح كل قطعة.

7. أضيفي جبنة الموزاريلا والفلفل الألوان والزيتون، ثم ضعي الحشوة المفضلة لديك.

8. أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن ويكتسب الوجه لونًا ذهبيًا.

نصائح لتحضير ميني بيتزا ناجحة للأطفال

- احرصي على ترك العجينة حتى يتضاعف حجمها للحصول على قوام طري وهش.

- لا تكثري من الصلصة حتى لا تصبح العجينة رطبة.

- قطعي المكونات إلى قطع صغيرة لتناسب حجم الميني بيتزا.

- نوّعي الحشوات بين الجبن والخضراوات والدجاج أو اللحوم حسب تفضيلات الأطفال.

وبعد خروج الميني بيتزا من الفرن، اتركيها حتى تهدأ قليلًا قبل وضعها في علبة الطعام المدرسية.