طريقة عمل سلطة البطاطس المشوية بالزبادي.. وصفة صحية ولذيذة في المنزل
تُعد سلطة البطاطس المشوية من الأطباق الجانبية الشهية التي تجمع بين المذاق اللذيذ والمكونات الغنية بالعناصر الغذائية، كما تتميز بسهولة تحضيرها في المنزل. ويمكن تقديمها إلى جانب الوجبات الرئيسية أو تناولها كوجبة خفيفة، مع إضافة صوص الزبادي المتبل بالأعشاب وزيت الزيتون للحصول على مذاق مميز.
مقادير سلطة البطاطس المشوية
- بطاطس بيبي بالقشر، مسلوقة نصف سلقة.
- حبة خيار مقطعة.
- جزرة مقطعة أو مبشورة.
- كمية مناسبة من الفجل المقطع.
- شبت مفروم حسب الرغبة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت زيتون.
- روزماري.
- بابريكا.
اقرأ أيضاً
مقادير صوص الزبادي
- كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- رشة بابريكا.
- قليل من الروزماري حسب الرغبة.
طريقة تحضير سلطة البطاطس المشوية
- تجهيز البطاطس: اسلقي حبات البطاطس نصف سلقة، ثم صفيها جيدًا واتركيها حتى تبرد قليلًا.
- تتبيل البطاطس: اهرسي حبات البطاطس برفق باستخدام ملعقة أو شوكة، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا والروزماري وقليلًا من زيت الزيتون.
- شوي البطاطس: ضعي البطاطس في صينية فرن، واخبزيها حتى تنضج تمامًا ويصبح سطحها ذهبيًا ومقرمشًا.
- تحضير الخضراوات: قطعي البطاطس المشوية إلى أنصاف، ثم ضعيها في وعاء كبير وأضيفي الخيار والجزر والفجل والشبت المفروم.
- إعداد الصوص: في وعاء منفصل، اخلطي الزبادي مع خل التفاح وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والروزماري، حتى تحصلي على صوص متجانس.
- خلط السلطة: أضيفي صوص الزبادي إلى البطاطس والخضراوات، وقلبي المكونات برفق حتى تتوزع التتبيلة جيدًا.
- التقديم: قدمي سلطة البطاطس المشوية فور تجهيزها، ويمكن تزيينها بقليل من الشبت المفروم ورشة من البابريكا.
نصيحة: للحصول على مذاق أفضل، احرصي على ترك البطاطس تبرد قليلًا قبل إضافة صوص الزبادي، حتى تحتفظ الخضراوات بقوامها الطازج وتظل السلطة متماسكة.
