طريقة عمل فرايد تشيكن وافلز في المنزل.. وصفة شهية يحبها الكبار والصغار

يُعد فرايد تشيكن وافلز من الأكلات المميزة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، سواء الكبار أو الصغار، إذ يجمع بين قرمشة الدجاج المقلي وطعم الوافل الشهي، مع الخضراوات والصوصات التي تضيف مذاقًا غنيًا ومميزًا. وبدلًا من شرائه من المطاعم، يمكنكِ تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، لتقديم وجبة مختلفة ومحببة لجميع أفراد الأسرة.

مقادير فرايد تشيكن وافلز

نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى نصفين.

كوب ونصف من اللبن الرايب.

ملعقة كبيرة من الصوص الحار.

كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الشطة.

ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كوب من الطماطم المقطعة إلى شرائح.

كوب من الخس المقطع.

زيت غزير للقلي.

مقادير عجينة الوافل

كوبان من الدقيق.

كوبان من الحليب.

نصف كوب من السكر.

4 بيضات.

5 ملاعق كبيرة من الزبدة.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.

ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

مقادير الصوص للتقديم

كاتشب.

مايونيز.

مستردة.

طريقة تحضير فرايد تشيكن وافلز

أولًا: تحضير الدجاج المقلي

ضعي اللبن الرايب والصوص الحار والملح والشطة والثوم البودرة والفلفل الأسود في وعاء، وقلبي المكونات جيدًا.

أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة، وقلبيها حتى تتغطى بالكامل، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتشرب النكهات.

ضعي الدقيق في وعاء منفصل، ثم أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة واغمسيها في الدقيق حتى تتغطى بطبقة متماسكة.

سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وتنضج تمامًا من الداخل.

أخرجي الدجاج من الزيت وضعيه على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

ثانيًا: تحضير عجينة الوافل

اخفقي البيض مع السكر والحليب والزبدة المذابة حتى تتجانس المكونات.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والملح والفلفل الأسود والبيكنج باودر والبيكنج صودا.

أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل، وقلبي حتى تحصلي على عجينة متجانسة دون الإفراط في التقليب.

سخني جهاز الوافل وادهنيه بقليل من الزبدة أو الزيت، ثم اسكبي كمية مناسبة من العجين.

اتركي الوافل حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا، ثم أخرجيه وكرري الخطوات حتى تنتهي كمية العجين.

ثالثًا: طريقة تقديم فرايد تشيكن وافلز

ضعي قطعة من الوافل في طبق التقديم، ثم أضيفي فوقها قطع الدجاج المقرمشة وشرائح الطماطم والخس. ويمكنكِ إضافة الكاتشب والمايونيز والمستردة حسب الرغبة، أو تقديم الصوصات في أطباق جانبية، ثم قدمي الوجبة ساخنة للاستمتاع بمذاق الدجاج المقرمش مع الوافل الطري.

سر نجاح فرايد تشيكن وافلز

للحصول على دجاج مقرمش من الخارج وطري من الداخل، احرصي على تتبيله جيدًا وعدم وضع عدد كبير من القطع في الزيت مرة واحدة حتى لا تنخفض حرارته. كذلك، يُفضل تقديم الوافل فور تحضيره للحفاظ على قوامه، مع ضبط كمية السكر في العجينة حسب الرغبة إذا كنتِ تفضلين مذاقًا أقل حلاوة يتناسب مع الدجاج والصوصات.