تحضير مكرونة وايت صوص بدون كريمة بمكونات منزلية بسيطة

تُعتبر مكرونة الوايت صوص من الأطباق الشهية التي تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق لتحضيرها دون الحاجة لاستخدام كريمة الطبخ، سواء بسبب عدم توافر الكريمة أو الرغبة في إعداد وجبة اقتصادية باستخدام مكونات منزلية.

يمكن إعداد هذه الوصفة بقوام ناعم وطعم غني باستخدام بدائل متاحة مثل اللبن والدقيق والزبدة، وإضافة الجبنة حسب الرغبة.

المكونات:

• 500 جرام من المكرونة

• 2 كوب من اللبن

• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن

• فص ثوم مفروم

• نصف كوب جبنة مبشورة (اختياري)

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

• رشة من جوزة الطيب (اختياري)

• نصف كوب من ماء سلق المكرونة

الطريقة:

سلق المكرونة:

1. أولاً، املئي وعاءً بالماء وأضيفي القليل من الملح، ثم أضيفي المكرونة واطبخيها حتى تنضج حسب نوعها.

2. احتفظي بنصف كوب من ماء السلق لاستخدامه لاحقًا.

تحضير الصوص الأبيض:

1. في مقلاة عميقة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة حتى يمتزجا دون تحمير.

2. أضيفي اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر لتفادي التكتلات، واطبخي حتى يبدأ الصوص في التماسك.

3. أضيفي الثوم والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ثم أضيفي الجبنة المبشورة للحصول على مذاق أغنى.

4. أضيفي المكرونة إلى الصوص وقلبي جيدًا حتى تتغطى بشكل كامل.

5. إذا كان الصوص كثيفًا، أضيفي ماء سلق المكرونة تدريجيًا حتى تصلي إلى القوام المرغوب.

نصائح إضافية:

• يمكن تحسين نكهة الطبق بإضافة قطع الدجاج المشوية أو الخضروات المتوفرة.

• يساعد الحليب والدقيق كبديل جيد لكريمة الطبخ في تحقيق قوام كريمي ومذاق لذيذ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتحضير وجبة شهية بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل.

بهذه الخطوات تحصلين على مكرونة وايت صوص لذيذة وسهلة التحضير دون الحاجة لشراء كريمة الطبخ.