أخصائية تغذية.. نصائح لتجنب تأثير الحلويات خلال العيد وتحقيق توازن صحي

أكدت الدكتورة ندا شريف، أخصائية التغذية العلاجية، أن الكحك والبسكويت يُعدان من العناصر الرئيسية المرتبطة بأجواء عيد الفطر، مشيرةً إلى أنهما من الأطعمة التي تسهم في رفع سكر الدم بسرعة وقد تسبب الشعور بالخمول وزيادة الشهية إذا تم تناولهما بلا وعي.

وأوضحت شريف أن السر لا يكمن في الامتناع التام عن هذه الأطعمة، وإنما في استهلاكها بطريقة مدروسة. ولفتت إلى أن الكحك والبسكويت يحتويان على مزيج من الدقيق الأبيض والسكر والدهون، مما يؤدي إلى امتصاص سريع للطاقة وارتفاع مفاجئ في مستوى السكر بالدم يليه انخفاض حاد، وهو ما يسبب الجوع والتعب بعد فترة قصيرة.

وأشارت إلى أهمية تجنب تناول الكحك أو البسكويت على معدة فارغة، مبينةً أن تناول وجبة خفيفة غنية بالبروتين أو الدهون الصحية مثل البيض أو الزبادي أو الجبن قبلها يمكن أن يساعد على إبطاء امتصاص السكر والحد من تقلب مستوياته في الدم.

وشددت على أهمية التحكم في الكميات، حيث يكفي تناول قطعة أو اثنتين كحد أقصى للحصول على متعة التذوق دون إرهاق الجسم.

وأضافت أن التوقيت يلعب دوراً حاسماً أيضاً، مؤكدةً أن تناول الكحك بعد وجبة رئيسية وليس قبل النوم أو على معدة فارغة يُعد خياراً أكثر صحة، إذ يكون الجسم وقتها أكثر استعداداً لاستيعاب السكر.

وأوصت أخصائية التغذية بممارسة حركة بسيطة مثل المشي الخفيف لمدة 10 إلى 15 دقيقة بعد تناول الكحك، كوسيلة فعالة للحد من ارتفاع مستويات السكر.

كما نصحت بشرب كميات كافية من الماء للحفاظ على ترطيب الجسم وتنظيم مستويات السكر.

وفيما يتعلق بالبدائل الصحية، نصحت باختيار الكحك المصنوع من الدقيق الكامل أو الشوفان وتقليل استخدام السكر البودرة، مشددة في الوقت ذاته على أن الاعتدال يبقى العنصر الأساسي حتى مع تلك الخيارات الصحية.

واختتمت شريف حديثها بالتأكيد على أن الاحتفال بالعيد لا يعني الإضرار بالصحة، بل يمكن تحقيق الاستمتاع بالمناسبة من خلال التوازن بين تناول الأطعمة المحببة بوعي وبين تقديم الدعم اللازم للجسم للتعامل معها بشكل أفضل.