طريقة عمل شوربة العدس بالذرة والكريمة.. وصفة شتوية سهلة ولذيذة

تعد شوربة العدس من أشهر الأطباق الشتوية التي يفضلها كثيرون، لما تتميز به من مذاق دافئ وقيمة غذائية، كما يمكن تحضيرها بطرق متنوعة وإضافة مكونات تمنحها نكهة مختلفة.

وتأتي شوربة العدس بالذرة والكريمة من الوصفات المميزة التي تجمع بين قوام العدس الناعم وحلاوة الذرة، ويمكن تقديمها مع الخبز المحمص كوجبة خفيفة ومشبعة.

مقادير شوربة العدس بالذرة

- عدس أصفر مسلوق.
- ذرة حلوة مسلوقة.
- مرقة.
- بصلة مفرومة.
- زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- زنجبيل مطحون.
- كاري.
- كركم.
- كمون ناعم.
- كريمة طبخ.
- خبز توست محمص للتقديم.

طريقة تحضير شوربة العدس بالذرة

1. تحضير خليط العدس: ضعي العدس الأصفر المسلوق والبصل المفروم والمرقة في الخلاط أو الكبة، واخلطي المكونات حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.

2. تشويح الذرة: سخني القليل من زيت الزيتون في إناء على النار، ثم أضيفي الذرة الحلوة وقلبيها لبضع دقائق.

3. إضافة التوابل: أضيفي الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والكاري والكركم والكمون إلى الذرة، وقلبي المكونات حتى تمتزج النكهات.

4. إضافة خليط العدس: اسكبي خليط العدس والبصل والمرقة فوق الذرة، وقلبي المكونات جيدا، واتركي الشوربة على نار هادئة حتى تتجانس ويسخن الخليط.

5. إضافة الكريمة: أضيفي كريمة الطبخ وقلبي برفق حتى تحصلي على قوام كريمي متجانس، مع تجنب ترك الشوربة تغلي بشدة بعد إضافة الكريمة.

6. التقديم: ارفعي الشوربة عن النار، ثم اسكبيها في أطباق التقديم وقدميها ساخنة مع قطع التوست المحمص.

نصائح لتحضير شوربة عدس بالذرة بطعم مميز

- أضيفي المرقة تدريجيا للتحكم في قوام الشوربة، سواء كنت تفضلينها كثيفة أو خفيفة.
- اضبطي كمية التوابل حسب رغبتك، مع مراعاة أن الكاري والكمون يمنحان الشوربة نكهة غنية.
- أضيفي الكريمة في نهاية الطهي للحصول على قوام ناعم.
- قدمي الشوربة فور تحضيرها مع الخبز المحمص للاستمتاع بمذاقها الدافئ.