انا حوا يقدم وجبة فطور اليوم الرابع من رمضان كبسة الدجاج..بالهنا

يقدم موقع "انا حوا"، طريقة تحضير وجبة إفطار لرابع يوم رمضان، تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية، وتشمل، كبسة الدجاج فهي من الأطباق الشهية والمميزة التي تزين مائدة الإفطار الرمضانية، حيث تتميز بمذاقها العربي الأصيل ونكهتها الغنية.

إليكم الوصفة بالتفصيل لتحضيرها بخطوات سهلة ومضمونة تكفي أربعة أشخاص:

المكونات:

- دجاجة كاملة (1.2 كجم) مقطعة إلى 8 قطع
- 3 أكواب (600 جرام) أرز بسمتي
- حبة بصل كبيرة مفرومة (200 جرام)
- حبتان طماطم مفرومة (250 جرام)
- 2 ملعقة كبيرة (30 جرام) معجون طماطم
- حبة جزر مبشورة (100 جرام)
- 4 فصوص ثوم مفرومة (15 جرام)
- 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت نباتي
- 4 أكواب مرقة دجاج أو ماء ساخن (حوالي لتر واحد)
- ملح وفلفل أسود حسب الحاجة

بهارات الكبسة:
- ملعقة صغيرة من الكركم، البابريكا، الكمون والكسبرة الناشفة
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة والحبهان المطحون
- حبتا لومي ناشف (اختياري للحصول على النكهة الأصلية)

طريقة التحضير:

1. قومي بتحمير قطع الدجاج في الزيت حتى تأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا، ثم ضعيها جانبًا.
2. أضيفي البصل إلى نفس القدر وقلّبيه حتى يكتسب لونًا شفافًا مكرملًا.
3. أضيفي الثوم المفروم وحرّكي الخليط لمدة 30 ثانية.
4. ضعي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والجزر المبشور وقلّبي لمدة دقيقتين.
5. أضيفي البهارات كافة إلى المزيج وقلّبي قليلاً لإبراز النكهات.
6. أعيدي الدجاج إلى القدر وأضيفي المرقة أو الماء الساخن ليُطهى على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة مع غطاء.
7. بعد نضج الدجاج، أخرجيه وضعي الأرز المغسول والمنقوع لمدة 20 دقيقة في المرق المتبقي مع تقليل النار وتغطيته لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
8. سخني الدجاج في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمرّ ويأخذ لونًا شهيًا.
9. قدمي الأرز في طبق التقديم وضعي قطع الدجاج المحمرة فوقه، وزيني الطبق بالزبيب أو المكسرات حسب الرغبة.

استمتعوا بوجبة كبسة لذيذة تعكس أصالة النكهة الشرقية في شهر رمضان المبارك!