لحم بالبصل المكرمل.. طبق مميز بنكهة غنية وخطوات بسيطة

قدّمي تجربة طهي استثنائية لعائلتك مع طبق اللحم بالبصل المكرمل، وصفة تجمع بين الطعم الغني والنكهات المتوازنة بمكونات متوفرة وخطوات مبسطة.

المكونات تكفي 4 أشخاص:
- 800 جرام لحم بقري (مكعبات كندوز أو ستيك)
- 4 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- التوابل: ملعقة صغيرة سكر، وملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ½ ملعقة صغيرة بابريكا، ¼ ملعقة صغيرة زعتر جاف
- ½ كوب مرق لحم ساخن
- 1 ملعقة صغيرة خل بلسميك (اختياري)

الطريقة:
1. إعداد البصل المكرمل: باستخدام مزيج الزيت والزبدة على نار متوسطة، يُطهى البصل حتى يصبح ذهبي اللون وطريًا، مع إضافة السكر لتعزيز الكرملة.

2. تشويح اللحم: تُشوى مكعبات اللحم في نفس الطاسة على نار عالية لتكتسب لوناً بنياً غنياً مع الحفاظ على العصارة الداخلية. يُضاف الثوم مع التقليب لمدة وجيزة.

3. دمج النكهات: تُضاف التوابل على اللحم ويُعاد البصل المكرمل إلى الطاسة، مع إضافة المرق والخل البلسميك ثم تغطيتها.

4. التسوية النهائية: تُترك المكونات على نار هادئة لمدة تتراوح بين 25-35 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً ويتكاثف الصوص.

التقديم:
يُقدم الطبق ساخناً جنباً إلى جنب مع الأرز الأبيض المفلفل، البطاطس المهروسة، أو الخبز المحمص، لتستمتع عائلتك بوجبة منزلية فاخرة لا تُنسى.