ابتكر نكهة جديدة مع مكرونة الكريمة بالليمون والفلفل الأسود.. وجبة مفعمة بالانتعاش

لم تعد أطباق المكرونة تقتصر على صلصة الطماطم الكلاسيكية أو اللمسة الغنية للكريمة فقط، بل أصبحت عنواناً للإبداع وتقديم وصفات تلبي متطلبات الحياة السريعة المعاصرة.

من بين هذه الإضافات الجديدة، تبرز وصفة مكرونة الكريمة بالليمون والفلفل الأسود كخيار عصري يجمع بين النكهات المنعشة والبساطة الساحرة.

تتميز الوصفة بالمزيج المتكامل بين لمسات الحموضة المنعشة التي يقدمها الليمون والدافئ الذي يضيفه الفلفل الأسود، مما ينتج طبقاً متوازناً يناسب جميع المناسبات.

مكونات الوصفة:
- 500 جرام من المكرونة (سباجيتي أو فيتوتشيني)
- كوب من كريمة الطهي
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 فص ثوم مفروم ناعماً
- قشر ليمونة واحدة
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور
- القليل من الملح حسب التذوق
- أعشاب طازجة (مثل البقدونس أو الريحان) للتزيين

طريقة التحضير:
1. تسلق المكرونة في ماء مملح حتى تصبح مثالية النضج، ثم تصفى مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق للاستخدام لاحقاً.

2. في مقلاة واسعة وعلى نار متوسطة، تُذاب الزبدة، ثم يُضاف الثوم ويُقلب لبضع ثوانٍ حتى تتصاعد رائحته ولكن دون أن يتغير لونه.

3. تُسكب كريمة الطهي إلى المقلاة وتُترك لتسخن بهدوء، بعدها يُضاف قشر الليمون وعصير الليمون بالتدريج مع استمرار التقليب.

4. تُضاف المكرونة المسلوقة مباشرةً إلى الصلصة، مع إضافة جزء من ماء السلق لتحقيق القوام المطلوب.

5. يُتبّل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم يُضاف جبن البارميزان تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تذوب الصلصة وتكون متجانسة تماماً.

6. بعد رفع الطبق عن النار، يُزين بالأعشاب الطازجة ويُقدم ساخناً كوجبة خفيفة وراقية تجمع بين النكهة والتجديد.

مع هذه الوصفة، تبقى مكرونتك خطوة أقرب نحو تقديم لمسات مبتكرة ومذاق لا يُنسى.