#jubna
الأحد 27 يوليو 2025 07:06 مـ 1 صفر 1447هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
مفاجأة صـ ـادمة.. عطل بمحطة محولات ”جزيرة الدهب” يتسبب فى انقطاع الكهرباء بالجيزةرابط تقديم تظلمات الثانوية العامة 2025 .. خطوات التقديم ومواعيد الاطلاع والضوابط الكاملةالأرصاد الجوية: استمرار الموجة الحارة حتى الثلاثاء المقبل مع توقعات بانكسارهاتوقعات الطقس في مصر اليوم الأحد 27 يوليو 2025 .. استمرار الموجة الحارةمصر تواجه ذروة الموجة الحارة غدًا مع ارتفاع درجات الحرارة إلى 41 درجة في القاهرةالمجلس القومي للمرأة يهنئ ماري زكي كأول حكمة مصرية معتمدة دوليًا في الجودوالطقس اليوم الجمعة 25 يوليو 2025، استمرار الموجة الحارة مع درجات حرارة مرتفعةانقطاع مياه الشرب عن عدة مناطق في الجيزة لمدة 6 ساعات بدءًا من اليومطلاب الثانوية الأزهرية 2025 ينتظرون نتائجهم، رابط الحصول على النتيجة قريبًاتحذيرات من ارتفاع درجات الحرارة، القاهرة تسجل 40 درجة غدًادار الإفتاء المصرية تعلن أن السبت هو أول أيام شهر صفر لعام 1447 هجريًافرصة للمعلمين والإداريين المتميزين للانضمام إلى مدارس التكنولوجيا التطبيقية
مطبخ

طريقة إعداد الكرشة الشهية لأجواء عيد لا تُنسى.. بخطوات بسيطة وطعم لا يقاوم

الكرشة
الكرشة

إذا كنتِ من عشاق أكلات العيد التقليدية وتبحثين عن وصفة مميزة تضفي لمسة خاصة على مائدتك، نقدم لكِ طريقة عمل الكرشة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة موجودة في مطبخك، لتحصلي على نكهة فريدة تأسر قلوب عائلتك.

المكونات اللازمة لتحضير الكرشة:

- 1 كجم كرشة (نظيفة ومقطعة لقطع متوسطة الحجم)

اقرأ أيضاً

- عصير ليمونة كبيرة

- 1/4 كوب خل أبيض

- ملح خشن

- 2 ملعقة كبيرة دقيق

- 1 بصلة كبيرة مفرومة

- 5 فصوص ثوم مهروس

- 2 ثمرة طماطم مبشورة

- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

- 1 ملعقة صغيرة كمون

- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

- 1 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)

- 1 ورقة لورا + 2 فص حبهان

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- ملعقة سمن أو زيت

طريقة تنظيف الكرشة بنجاح:

1. انقعي الكرشة في ماء مغلي مضاف إليه عصير الليمون، الخل، والملح الخشن لمدة 15 دقيقة.

2. افركيها بالدقيق جيدًا ثم اشطفيها بالماء البارد عدة مرات حتى تصبح نظيفة ناصعة البياض.

خطوات تحضير الكرشة الشهية:

1. سلق الكرشة:

ضعي قطع الكرشة في إناء به ماء مغلي مضاف إليه ورقة لورا، حبهان، وبصلة مقطعة. اتركيها على نار هادئة لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى تصبح طرية. احتفظي بكوب من ماء السلق لاستخدامه لاحقًا.

2. تحمير الثوم:

في مقلاة عميقة، سخّني ملعقة من السمن أو الزيت وقلّبي فيها الثوم المهروس حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا. أضيفي الكمون، الكزبرة، والشطة إذا رغبتِ.

3. إعداد الصلصة:

ضعي البصل المفروم في نفس المقلاة وقلّبيه حتى يذبل. ثم أضيفي الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم واتركي الخليط على النار حتى يتسبك ويصبح كثيف القوام.

4. إضافة الكرشة:

أضيفي قطع الكرشة المسلوقة على الصلصة وقلّبي جيدًا. اسكبي كوب ماء السلق المتروك مسبقًا وغطي الوعاء. اتركي الخليط يُطهى لمدة 15–20 دقيقة على نار هادئة ليكتسب النكهات.

نصائح التقديم:

قدّمي الكرشة ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض أو العيش البلدي، وزينيها ببقدونس طازج وعصرة ليمون لإبراز الطعم اللذيذ.

استمتعي بأجواء العيد مع هذا الطبق التقليدي الأصيل الذي سيبهر الجميع.

الكرشة الطبق التقليدي الأرز الأبيض
#jubna
#ada

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 3,520 شراء 3,543
عيار 22 بيع 3,227 شراء 3,248
عيار 21 بيع 3,080 شراء 3,100
عيار 18 بيع 2,640 شراء 2,657
الاونصة بيع 109,472 شراء 110,183
الجنيه الذهب بيع 24,640 شراء 24,800
الكيلو بيع 3,520,000 شراء 3,542,857
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الأحد 07:06 مـ
1 صفر 1447 هـ 27 يوليو 2025 م
مصر
الفجر 03:31
الشروق 05:11
الظهر 12:02
العصر 15:38
المغرب 18:52
العشاء 20:20