القراصيا.. كنز غذائي لا غنى عنه على مائدة رمضان لتعزيز الصحة والطاقة

تُعتبر القراصيا (البرقوق المجفف) من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية، والتي يُنصح بتناولها خلال شهر رمضان لتعويض العناصر الغذائية المفقودة أثناء الصيام.

وأوضح الدكتور أسامة فكري، استشاري الجهاز الهضمي والكبد والتغذية الإكلينيكية بمعهد الكبد القومي، أن إدراج القراصيا ضمن وجبتي الإفطار والسحور يمكن أن يعود بفوائد صحية كبيرة، من أبرزها:

1. تحسين عملية الهضم

القراصيا غنية بالألياف الغذائية، مما يساعد في الوقاية من الإمساك وتحسين حركة الأمعاء، وهو أمر شائع خلال شهر رمضان بسبب تغيير مواعيد الأكل.

2. ضبط مستويات السكر في الدم

تحتوي القراصيا على سكريات طبيعية تُمتص ببطء، مما يسهم في الحفاظ على استقرار مستويات الطاقة بعد الإفطار ويقلل من نوبات ارتفاع السكر المفاجئة.

3. تعويض المعادن وتعزيز صحة العظام

القراصيا مصدر غني بالبوتاسيوم، الذي يعوّض نقص المعادن الناتج عن الصيام، كما تحتوي على فيتامين K والمغنيسيوم، اللذين يدعمان صحة العظام ويحميانها من الهشاشة.

4. دعم صحة القلب والأوعية الدموية

يساعد تناول القراصيا بانتظام في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

5. ترطيب الجسم بعد الصيام

عند نقع القراصيا في الماء، تصبح مصدرًا ممتازًا للترطيب، مما يساعد في تعويض السوائل المفقودة طوال اليوم والحفاظ على توازن الجسم المائي.

طرق تناول القراصيا:
يوصي الخبراء بتناول القراصيا على الإفطار أو السحور، سواء بنقعها في الماء، أو إضافتها إلى العصائر والسلطات، للاستفادة القصوى من فوائدها الصحية خلال الشهر الكريم.