بانيه اقتصادي مقرمش مع بطاطس ودجز لذيذة في رمضان.. وصفة موفرة بطعم رائع

إذا كنتِ تبحثين عن وجبة اقتصادية ولذيذة تناسب سفرة رمضان، فإن وصفة البانيه الاقتصادي مع البطاطس الودجز هي الحل المثالي

بخلطة بسيطة ومكونات موفرة، ستحصلين على بانيه مقرمش وطري من الداخل، بجانب بطاطس ودجز شهية وصوص مميز، ليكتمل الطعم الرائع.

طريقة عمل البانيه الاقتصادي

المقادير:

¼ كيلو صدور دجاج مفرومة

¼ كيلو أوراك دجاج مفرومة

½ كيلو بطاطس مسلوقة

بصلة مبشورة

½ ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة ثوم بودر

½ ملعقة صغيرة بصل بودر

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

للتغطية:

كوب دقيق

كوب بقسماط مطحون

خلطة بانيه جاهزة (ماجي أو غيرها)

2 ملعقة كبيرة حليب

بيضة

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. في وعاء، ضعي الدجاج المفروم، البطاطس المسلوقة، البصل المبشور، البابريكا، الثوم البودر، البصل البودر، والملح والفلفل.

اعجني الخليط جيدًا لمدة 5 دقائق حتى يصبح متماسكًا.

2. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة حتى يرتاح ويسهل التشكيل.

3. عند التشكيل، رشي يديك بالقليل من الدقيق لمنع التصاق الخليط. شكّلي أقراص أو أصابع حسب الرغبة.

4. اغمسي البانيه في الدقيق، ثم في البيض المخفوق مع الحليب والملح والفلفل، وأخيرًا في خلطة البانيه أو البقسماط المطحون.

5. ضعي القطع في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.

6. اقلي البانيه في زيت ساخن على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم قدّميه ساخنًا.

طريقة عمل بطاطس ودجز مقرمشة

المقادير:

½ كيلو بطاطس

ملعقة كبيرة زعتر مفروم

½ كوب زيت

رشة كمون

رشة شطة

رشة بابريكا

ملح وفلفل أسود
لتحضير الصوص:

¼ كوب خيار مخلل مفروم

4 ملاعق كبيرة مايونيز

4 ملاعق كبيرة كاتشب

رشة ثوم بودر

رشة بصل بودر

طريقة التحضير:

1. قطّعي البطاطس إلى شرائح سميكة على شكل أهلة أو أصابع سميكة.

2. في وعاء، اخلطي البطاطس مع الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الشطة، الزعتر والزيت، وقلّبي جيدًا.

3. ضعي البطاطس على صينية فرن مبطنة بورق زبدة، وافرديها بحيث لا تتلامس القطع.

4. غطي الصينية بورق ألومنيوم، وضعيها في فرن ساخن على درجة 220 مئوية لمدة 15 دقيقة.

5. انزعي ورق الألومنيوم واتركيها في الفرن لمدة 15-30 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.

6. لتحضير الصوص، امزجي المايونيز، الكاتشب، الخيار المخلل، الثوم البودر والبصل البودر، وقدّميه بجانب البطاطس.

استمتعي بوجبة بانيه اقتصادية مقرمشة مع بطاطس ودجز لذيذة وصوص مميز، وجبة شهية وسهلة لرمضان