وجبة اقتصادية.. طريقة عمل فتة الباذنجان من «أنا حوا»
تعدّ فتة الباذنجان أحد الوجبات الخفيفة خلال فصل الشتاء، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل فتة الباذنجان.
المقادير
2 حبة باذنجان كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات متوسطة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة ملح.ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة طحينة
عصير ليمون
ملح" حسب الرغبة"
2 رغيف خبز عربي، مقطع إلى مربعات صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
صنوبر مقلي.
بقدونس مفروم
طريقة تحضير فتة الباذنجان
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
في وعاء، اخلطي مكعبات الباذنجان مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
ضعي الباذنجان في صينية فرن واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون وناضجًا.
وفي وعاء، اخلطي اللبن الزبادي والثوم المهروس والطحينة وعصير الليمون والملح.
قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس الصلصة.
في مقلاة على النار، سخني زيت الزيتون.
ضيفي مربعات الخبز وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
وفي طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المحمص.
ضيفي طبقة من الباذنجان المشوي.
اسكبي الصلصة فوق الباذنجان.
زيني بالصنوبر المقلي والبقدونس المفروم.
فتة الباذنجان بمكونات سهلة
فتة الباذنجان
