الخميس 12 ديسمبر 2024 06:48 صـ 10 جمادى آخر 1446هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
مطبخ

وجبة اقتصادية.. طريقة عمل طاجن الدجاج الهندي من «أنا حوا»

الدجاج الهندي
الدجاج الهندي

تعدّ طاجن الدجاج الهندي أحد الوجبات الاقتصادية الشهيرة ومختلفة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل طاجن الدجاج الهندي.

المقادير

الدجاج قطع دجاج حسب الرغبة (صدر، أفخاذ، أو مزيج)

البصل: بصلة كبيرة مفرومة

الثوم والزنجبيل: ملعقة صغيرة من كل منهما مفروم

ملعقة صغيرة كركم

نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة كمون

ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (حسب الرغبة)

ربع ملعقة صغيرة قرفة

حبة هيل مطحونة

ورق لورا

الطماطم: معجون طماطم أو طماطم مبشورة

الزبادي

الزيت النباتي

الملح والفلفل الأسود: حسب الرغبة

الزيتون واللوز: للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

في وعاء، اخلطي قطع الدجاج مع الزبادي، البهارات، الملح والفلفل. اتركي المزيج يتبل لمدة ساعة على الأقل.

سخني الزيت في وعاء ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 30 ثانية.

أضيفي باقي البهارات (ما عدا ورق اللورا) وقلبي جيدًا حتى تتجانس الروائح.

أضيفي معجون الطماطم أو الطماطم المبشورة وقلبي لمدة دقيقتين.

أضيفي قطع الدجاج المتبلة مع الصلصة وقلبي جيدًا لتتجانس النكهات.

أضيفي كوبًا من الماء وورق اللورا.

غطي الوعاء واتركي المزيج يطهى على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.

قدمي الطاجن ساخنًا مع الأرز البسمتي أو الخبز العربي. زيني بالزيتون واللوز.

الدجاج على الطريقة الهندية

الدجاج على الطريقة الهندية

الدجاج  على الطريقة الهندية

الدجاج على الطريقة الهندية

الدجاج الهندي

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 3,520 شراء 3,543
عيار 22 بيع 3,227 شراء 3,248
عيار 21 بيع 3,080 شراء 3,100
عيار 18 بيع 2,640 شراء 2,657
الاونصة بيع 109,472 شراء 110,183
الجنيه الذهب بيع 24,640 شراء 24,800
الكيلو بيع 3,520,000 شراء 3,542,857
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الخميس 06:48 صـ
10 جمادى آخر 1446 هـ 12 ديسمبر 2024 م
مصر
الفجر 05:09
الشروق 06:42
الظهر 11:49
العصر 14:37
المغرب 16:56
العشاء 18:19