طريقة عمل فطير الطاسة في البيت.. وصفة سريعة بطعم الفطير الفلاحي

يعد فطير الطاسة من الوصفات المنزلية السهلة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير، دون الحاجة إلى فرن أو مكونات مكلفة، ويتميز بمذاقه الشهي وقوامه الطري من الداخل والمقرمش من الخارج، ما يجعله اختيارًا مناسبًا لوجبة الإفطار أو العشاء، خاصة عند تقديمه مع الجبن والعسل الأسود والطحينة.

وتتميز طريقة عمل فطير الطاسة بسهولة خطواتها، وإمكانية تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مع الحصول على نتيجة شهية تشبه الفطير الفلاحي.

مكونات فطير الطاسة

• 2 كوب دقيق.

• اقرأ أيضاً

  • برج العذراء.. حظك اليوم الأربعاء 11 نوفمبر: مراجعة دقيقة
  • 56 محضرًا تموينيًا في حملات مفاجئة على مخابز الغربية.. تعرف على تفاصيل المخالفات
  • طريقة عمل القرنبيط المقرمش في الفرن بدون قلي
  • طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بوصفات مختلفة.. التقليدية واللايت
  • طريقة عمل شوربة الكريمة بالمشروم في المنزل بخطوات سهلة ومذاق المطاعم
  • طريقة عمل سمك الفيليه في المنزل.. 4 وصفات شهية بمذاق المطاعم
  • طريقة عمل السينابون في المنزل.. 3 وصفات شهية بمذاق المحلات
  • 3 طرق مختلفة لتحضير الكشري في المنزل.. الحلة الواحدة والكبدة والكشري الأصفر
  • طريقة عمل مافن الخضراوات المالح.. فطار سريع ومغذٍ يناسب أيام الدراسة والعمل
  • 4 وصفات طبيعية للعناية بالبشرة والتخفيف من حب الشباب
  • 38 مخالفة تموينية في مخابز الغربية.. محافظ الغربية يوجه باستمرار الحملات المفاجئة
  • طريقة عمل الميني بيتزا في المنزل.. وصفة سهلة ولذيذة

  نصف كوب ماء دافئ تقريبًا.

• ملعقة كبيرة زيت.

• نصف ملعقة صغيرة ملح.

• ملعقة صغيرة سكر.

• سمنة أو زبدة للفرد والتسوية.

طريقة عمل فطير الطاسة خطوة بخطوة

1. ضعي الدقيق في وعاء عميق، ثم أضيفي الملح والسكر وقلبي المكونات جيدًا.

2. أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.

3. استمري في العجن لمدة تتراوح بين 7 و10 دقائق، ثم ادهني العجينة بقليل من الزيت وغطيها واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

4. قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، وادهني كل كرة بالسمنة.

5. افردي كل كرة على سطح مدهون بالزيت حتى تصبح رقيقة جدًا، ثم ادهنيها بالسمنة واطوي الأطراف للداخل على شكل مربع.

6. سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، وضعي الفطيرة مع قليل من السمنة.

7. اتركيها حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم اقلبيها على الجانب الآخر حتى تنضج تمامًا.

أسرار نجاح فطير الطاسة والحصول على قوام مورق

للحصول على فطير طري ومورق، احرصي على ترك العجينة ترتاح جيدًا قبل الفرد، واستخدمي الزيت أو السمنة أثناء الفرد لمنع التصاق العجينة بالسطح.

كما يفضل التسوية على نار متوسطة حتى تنضج الفطيرة من الداخل دون احتراق الطبقات الخارجية، مع إضافة القليل من السمنة أثناء التسوية للحصول على مذاق غني ولون ذهبي شهي.

طريقة تقديم فطير الطاسة

يمكن تقديم فطير الطاسة ساخنًا مع العسل الأسود والطحينة، أو الجبن القديم والمش، كما يمكن تناوله مع العسل الأبيض والقشطة، ليصبح وجبة بسيطة ولذيذة تناسب جميع أفراد الأسرة.