طريقة عمل البطاطا بالبشاميل في الفرن.. حلوى شتوية بمذاق لا يقاوم

تعد البطاطا بالبشاميل من الحلويات الشتوية المميزة التي يفضلها الكبار والصغار، نظرًا لمذاقها الشهي وقوامها الكريمي، كما تتميز بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في معظم المنازل، ويمكن تقديمها دافئة كحلوى لذيذة لأفراد الأسرة.

وتحرص الكثير من ربات البيوت على إعداد البطاطا بطرق مختلفة خلال فصل الشتاء، وتأتي البطاطا بالبشاميل في مقدمة الوصفات التي تجمع بين الطعم الحلو والقوام الغني.

مقادير البطاطا بالبشاميل

• كيلو بطاطا مسلوقة ومهروسة.
• 2 كوب من ماء سلق البطاطا.
• نصف كوب سكر.
• قرفة حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.
• 2 كوب لبن.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• بيضة.
• جوز هند حسب الرغبة.

طريقة تحضير البطاطا بالبشاميل

1. ضعي الزبدة في وعاء على النار، ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا حتى يمتزج الخليط.
2. أضيفي اللبن وماء سلق البطاطا تدريجيًا مع التقليب المستمر، حتى تحصلي على قوام البشاميل المناسب.
3. في وعاء آخر، ضعي البطاطا المسلوقة والمهروسة، ثم أضيفي القرفة والسكر وجزءًا من خليط البشاميل وجوز الهند، وقلبي المكونات جيدًا.
4. أضيفي البيضة والفانيليا إلى الكمية المتبقية من البشاميل، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
5. أحضري صينية فرن أو قالب بايركس، ووزعي طبقة من خليط البطاطا في القاع.
6. أضيفي طبقة البشاميل على الوجه، ووزعيها بالتساوي.
7. أدخلي الصينية الفرن حتى تنضج وتكتسب طبقة البشاميل لونًا ذهبيًا.
8. أخرجي البطاطا بالبشاميل من الفرن واتركيها قليلًا حتى تهدأ، ثم قطعيها وقدميها دافئة وبالهنا والشفا.