طريقة عمل ميني كرواسون هش ولذيذ في المنزل بخطوات بسيطة

يُعد الكرواسون من أشهى المعجنات والمخبوزات التي يعشقها الكبار والصغار، وبدلًا من شرائه جاهزاً، يمكنكِ تحضير "ميني كرواسون" طازج وهش في مطبخك بخطوات سهلة ومكونات متوفرة:

المكونات:
3 كوب دقيق.

رشة ملح.

ربع كوب زبدة.

1 ملعقة كبيرة سكر.

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

نصف كوب لبن (حليب).

ماء دافئ للعجن.

كمية إضافية من الزبدة للفرد.

مكونات دهن الوجه:
1 بيضة.

رشة فانيليا.

طريقة التحضير:
عجن المكونات: في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، الخميرة الفورية، السكر، ورشة الملح جيداً. أضيفي الزبدة، اللبن، والماء تدريجياً، واعملی المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.

التخمير الأول: غطّي العجينة بقماش نظيف أو نايلون، واتركيها في مكان دافئ حتى ترتاح وتتخمر ويتضاعف حجمها.

التشكيل: افردي العجينة على سطح مسطح مرشوش بقليل من الدقيق باستخدام النشابة، ثم قطعيها على شكل مثلثات متساوية. افردي طبقة رقيقة من الزبدة فوق المثلثات.

اللف والتخمير الثاني: لفي كل مثلث على شكل رول (من القاعدة إلى رأس المثلث) لتشكيل شكل الكرواسون، ثم رصيه في صينية الفرن المجهزة. غطّي الصينية واتركي الكرواسون يتخمر مرة أخرى لضمان هشاشته.

الخبز: اخفقي البيضة مع الفانيليا، واطهي وجه الكرواسون برفق بالخليط لإعطائه لوناً ذهبياً لامعاً. أدخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيه حتى ينضج تماماً ويتحمر ويصبح ذهبي اللون، ثم قدميه دافئاً.