طريقة عمل فطائر المربى في المنزل بخطوات سهلة

تعد فطائر المربى من المعجنات الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، وتقديمها لأفراد الأسرة والضيوف على الإفطار أو كوجبة خفيفة خلال اليوم.

ويمكن استخدام مربى البرتقال الكريمية في الحشو، مع تزيين الفطائر بالسكر البودرة للحصول على مذاق مميز وشكل شهي.

مقادير فطائر المربى

للعجين:

• اقرأ أيضاً

  • زيت التونة والسردين المعلب.. هل يحتوي على أوميجا 3؟ والفرق بين التونة القطع والمفتتة
  • طريقة عمل الباذنجان المحشو على الطريقة الإيطالية.. بالخضراوات والجبن في الفرن
  • طريقة عمل صلصة المكرونة الحمراء بـ5 وصفات مختلفة.. سر الطعم الغني زي المطاعم
  • بكوب لبن و4 ملاعق زبدة.. طريقة عمل الجبنة الكريمي في المنزل بقوام ناعم
  • بكوب خل وملعقة سكر.. طريقة عمل البصل المخلل في المنزل خلال ساعات
  • لماذا تزداد رغبتك في تناول السكريات قبل الدورة الشهرية؟ 7 طرق للسيطرة عليها
  • طريقة عمل العيش الفينو في البيت.. سر الطراوة والهشاشة بمكونات بسيطة
  • 5 أطعمة ومشروبات يُنصح بالحد منها خلال الحمل لتقليل مخاطر ارتفاع السكر
  • طريقة عمل كب كيك بالكاسترد في المنزل بخطوات سهلة ومذاق شهي
  • طريقة عمل طاجن الكوارع بالبصل في المنزل بخطوات سهلة ومذاق مصري أصيل
  • طريقة عمل التيراميسو بدون فرن.. حلوى إيطالية سهلة بمذاق غني
  • طريقة عمل البطاطا بالكراميل في البيت.. حلوى شتوية سهلة بمذاق غني

  3 أكواب من الدقيق.

• ملعقة كبيرة من الخميرة.

• ملعقة كبيرة من السكر.

• علبة زبادي.

• ربع كوب من الزيت.

• ماء فاتر للعجن حسب الحاجة.

• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

• بياض بيضة.

للحشو:

• مربى البرتقال الكريمية.

لدهن الوجه:

• صفار بيضة.

• قليل من الحليب.

• فانيليا.

• سكر خشن حسب الرغبة.

للتزيين:

• سكر بودرة.

طريقة تحضير فطائر المربى

1. تحضير العجين: اخلطي الدقيق والخميرة والسكر، ثم أضيفي الزبادي والزيت والخل وبياض البيضة، واعجني المكونات مع إضافة الماء الفاتر تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.

2. تخمير العجين: غطي العجين واتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.

3. تشكيل الفطائر: قسمي العجين إلى كرات متساوية، ثم احشي كل كرة بكمية مناسبة من مربى البرتقال وأغلقيها جيدًا.

4. ترتيب الفطائر: رصي الكرات المحشوة داخل قالب كب كيك، ثم اتركيها فترة قصيرة حتى تختمر مرة أخرى.

5. تجهيز الوجه: اخلطي صفار البيضة مع قليل من الحليب والفانيليا، ثم ادهني وجه الفطائر بالخليط ورشي السكر الخشن حسب الرغبة.

6. خبز الفطائر: ضعي القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركي الفطائر حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.

7. التزيين والتقديم: أخرجي الفطائر من الفرن واتركيها تهدأ قليلًا، ثم زينيها بالسكر البودرة وقدميها.

نصائح للحصول على فطائر ناجحة

• أضيفي الماء تدريجيًا لتجنب الحصول على عجينة شديدة الليونة.

• لا تضعي كمية كبيرة من المربى حتى لا تتسرب أثناء الخبز.

• أغلقي العجين جيدًا حول الحشوة.

• اتركي الفطائر تبرد قليلًا قبل إضافة السكر البودرة حتى يحتفظ التزيين بشكله.