طريقة عمل التيراميسو بدون فرن.. حلوى إيطالية سهلة بمذاق غني
يعد التيراميسو من أشهر الحلويات الإيطالية التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، ويتميز بمزيج متوازن من الكريمة والقهوة والكاكاو، ما يمنحه مذاقا غنيا ومميزا.
ويمكن تحضير التيراميسو في المنزل بطريقة سهلة وسريعة دون الحاجة إلى استخدام الفرن، وبمكونات بسيطة ومتوفرة، ليكون خيارا مناسبا للضيافة والمناسبات العائلية.
مقادير التيراميسو
خليط الكريمة:
-
1 كوب كريمة خفق سائلة، أو 2 ظرف كريم شانتيه مع كوب ماء بارد جدا.
-
اقرأ أيضاً
200 جرام جبن كريمي غير مملح.
-
نصف كوب سكر بودرة ناعم.
-
1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا.
استمتع بمذاق التيراميسو الإيطالي الفاخر مع وصفة منزلية سهلة
لازم تجربيها.. طريقة عمل كيك التيراميسو اللذيذ والمنعش من «أنا حوا»طبقة البسكويت:
-
1 عبوة بسكويت أصابع الستات "Ladyfingers" أو بسكويت شاي سادة.
-
1 كوب ماء دافئ.
-
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان "نسكافيه" بدون سكر.
للتزيين:
-
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى.
طريقة عمل التيراميسو خطوة بخطوة
-
في وعاء عميق، اخفقي الكريمة مع السكر البودرة والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمها ويصبح قوامها متماسكا.
-
أضيفي الجبن الكريمي إلى خليط الكريمة، واستمري في الخفق على سرعة منخفضة حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
-
ذوبي القهوة سريعة الذوبان في الماء الدافئ واتركي الخليط جاهزا لتشريب البسكويت.
-
اغمسي قطع البسكويت في خليط القهوة لمدة ثانية واحدة فقط، ثم ارفعيها مباشرة حتى لا تتشرب كمية زائدة من القهوة وتصبح طرية أو تتفكك.
-
رصي البسكويت في صينية زجاجية "بايركس" لتكوين الطبقة الأولى، ثم وزعي نصف كمية الكريمة فوقه بشكل متساو.
-
أضيفي طبقة ثانية من البسكويت المغمس بالقهوة، ثم غطي الوجه بباقي كمية الكريمة وسوي السطح جيدا.
-
ضعي الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل تركها طوال الليل، حتى يتماسك التيراميسو وتتداخل النكهات.
-
قبل التقديم مباشرة، رشي الكاكاو الخام على الوجه باستخدام مصفاة ناعمة للحصول على طبقة متساوية.
سر نجاح التيراميسو
للحصول على تيراميسو متماسك وأنيق عند التقديم، احرصي على عدم ترك البسكويت داخل خليط القهوة لفترة طويلة، فغمسة سريعة تكفي لإكسابه نكهة القهوة دون أن يتشرب كمية كبيرة من السائل. كما يفضل تبريد التيراميسو جيدا قبل التقديم للحصول على قوام متماسك وقطع مرتبة.
