طريقة عمل فتة الدجاج في المنزل.. وصفة سهلة وسريعة بطعم شهي

تعد فتة الدجاج من الوجبات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، خاصة عندما يكون الوقت ضيقا، فهي تجمع بين الأرز والعيش البلدي المحمص وقطع الدجاج، مع صوص الزبادي والثوم الذي يمنحها مذاقا مميزا، لتصبح وجبة مشبعة ومناسبة للغداء.

طريقة عمل فتة الدجاج

المكونات

2 كوب أرز أبيض مطهو.

2 صدر دجاج مسلوق أو مشوي ومقطع شرائح.

2 رغيف عيش بلدي مقطع مكعبات.

كوب زبادي.

2 فص ثوم مفروم.

ملعقة كبيرة عصير ليمون.

ملعقة كبيرة خل.

ملعقة صغيرة كمون.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

ملعقة كبيرة سمن أو زيت.

نصف كوب من مرقة الدجاج.

خطوات تحضير فتة الدجاج

قطعي العيش البلدي إلى مكعبات صغيرة، ثم حمصيه في الفرن أو على نار هادئة مع قليل من الزيت حتى يصبح ذهبيا ومقرمشا.

لتحضير الصوص، اخلطي الزبادي مع الثوم المفروم وعصير الليمون والخل والكمون، ثم أضيفي الملح والفلفل وقلبي المكونات جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا.

قطعي الدجاج إلى شرائح أو قطع صغيرة، ويمكن تشويحه لدقائق في ملعقة صغيرة من السمن مع رشة من الفلفل الأسود والكمون لإضافة نكهة أقوى.

ضعي طبقة من العيش المحمص في طبق التقديم، ثم رشي عليه كمية قليلة من مرقة الدجاج حتى يتشرب النكهة دون أن يفقد قرمشته تماما.

أضيفي طبقة الأرز فوق العيش، ثم رتبي قطع الدجاج على الوجه.

وزعي صوص الزبادي والثوم على الدجاج والأرز، ويمكن تزيين فتة الدجاج بالبقدونس المفروم أو قليل من المكسرات المحمصة حسب الرغبة.

نصيحة لفتة دجاج شهية

يفضل إضافة مرقة الدجاج إلى العيش تدريجيا حتى لا يصبح طريا أكثر من اللازم، كما يفضل تقديم الفتة مباشرة بعد إضافة الصوص للحفاظ على قوام العيش المحمص.