طريقة عمل لازانيا الكريب بالسبانخ والجبنة.. وصفة سهلة ومختلفة للغداء

تبحث الكثير من الأمهات عن وصفات جديدة ومختلفة لتقديمها لأفراد الأسرة، بعيدًا عن الأطباق التقليدية التي تتكرر على مائدة الطعام يوميًا، وتأتي لازانيا الكريب بالسبانخ ضمن الاختيارات المميزة التي تجمع بين الطعم الغني والقوام الكريمي، مع مزيج من الخضراوات والجبن وصوص البشاميل.

وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في معظم المطابخ، كما يمكن تقديمها كوجبة غداء متكاملة، خاصة لمحبي الكريب والسبانخ والجبن. وفيما يلي طريقة عمل لازانيا الكريب بالسبانخ بخطوات بسيطة.

مكونات لازانيا الكريب بالسبانخ

• كمية مناسبة من شرائح الكريب الرفيعة.

• اقرأ أيضاً

  • طريقة عمل بيتزا المكرونة في الطاسة.. وصفة سريعة بدون فرن
  • البطاطس المحشية بالدجاج.. وجبة مميزة ومتعددة الاستخدامات لمائدتك

  جبنة رومي مبشورة حسب الرغبة.

• شرائح مشروم.

• كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.

• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

• ربع كوب جزر مبشور.

• كمية مناسبة من السبانخ الطازجة.

• ملعقة كبيرة زيت زيتون.

• ملح حسب الرغبة.

• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

مكونات البشاميل الكريمي

• لتر لبن.

• 3 ملاعق كبيرة دقيق.

• نصف كوب كريمة طهي.

• 3 ملاعق كبيرة زبدة.

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

• رشة بسيطة من جوزة الطيب.

طريقة تحضير لازانيا الكريب بالسبانخ

1. تحضير حشوة السبانخ والمشروم

ضعي الزبدة وزيت الزيتون في طاسة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه قليلًا حتى تظهر رائحته، وبعد ذلك أضيفي شرائح المشروم وقلبيها حتى تبدأ في النضج.

أضيفي الجزر المبشور والسبانخ الطازجة، ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب، وقلبي المكونات جيدًا حتى تذبل السبانخ وتتجانس النكهات.

2. تحضير البشاميل

في حلة على النار، ضعي الزبدة حتى تذوب، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه جيدًا حتى يمتزج بالزبدة، وبعد ذلك أضيفي اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر باستخدام المضرب اليدوي لتجنب تكون التكتلات.

أضيفي كريمة الطهي والملح والفلفل الأسود، واستمري في التقليب حتى يغلي الخليط ويصبح قوامه كريميًا ومتجانسًا.

3. حشو شرائح الكريب

افردي شرائح الكريب على سطح نظيف، ثم وزعي خليط السبانخ والمشروم بداخلها، ويمكن إضافة الجبنة الرومي المبشورة للحصول على مذاق أغنى، ثم لفي شرائح الكريب أو اتركيها بالشكل المناسب لترتيب طبقات اللازانيا.

4. تجهيز طبقات اللازانيا

ادهني صينية الفرن بالقليل من البشاميل، ثم رتبي طبقة من شرائح الكريب المحشوة، وأضيفي فوقها كمية من البشاميل والجبنة الموتزاريلا.

كرري ترتيب الطبقات حتى تنتهي الكمية، ثم غطي الوجه بباقي البشاميل ووزعي جبنة الموتزاريلا والجبنة الرومي المبشورة حسب الرغبة.

5. تسوية لازانيا الكريب في الفرن

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية واتركيها حتى تسخن المكونات ويتماسك البشاميل ويصبح الوجه ذهبي اللون ومحمصًا.

بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركيها لبضع دقائق حتى تتماسك الطبقات، ثم قطعيها وقدميها ساخنة على مائدة الغداء.

نصائح للحصول على لازانيا كريب بالسبانخ بطعم مميز

• استخدمي شرائح كريب رفيعة حتى يسهل ترتيب الطبقات.

• احرصي على تصفية السبانخ من السوائل الزائدة حتى لا تصبح اللازانيا مبللة.

• أضيفي الجبن بين الطبقات للحصول على مذاق غني وقوام مطاطي.

• قلبي البشاميل باستمرار حتى تحصلي على قوام ناعم دون تكتلات.

• لا تكثري من البشاميل بين الطبقات حتى تحتفظ اللازانيا بشكلها عند التقطيع.

وبهذه الخطوات يمكنكِ تقديم لازانيا الكريب بالسبانخ كوجبة غداء مختلفة تجمع بين الخضراوات والجبن والبشاميل، وتمنح أفراد أسرتك تجربة جديدة بعيدًا عن وصفات اللازانيا التقليدية.