”أنا حوا” يقدم وجبة إفطار اليوم 30 رمضان: كفتة الدجاج بالكاري على الطريقة الباكستانية

مع نهاية شهر رمضان، تشعر المرأة بالحيرة عند التفكير في تحضير وجبة غذائية على مائدة الإفطار اليوم الأخير من شهر رمضان، تلقى إعجاب كل أفراد الأسرة.

لهذا، نستعرض طريقة عمل كفتة الدجاج بالكاري على الطريقة الباكستانية.

المكونات

- 500 غرام من الدجاج المفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فلفل أخضر مفروم
- 1 رأس ثوم مفروم
- 1 إنش من الزنجبيل المفروم
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- كزبرة مفرومة للزينة

طريقة التحضير

1. تحضير الكفتة: افرمي الخضروات وافرغيها في وعاء متوسط الحجم. ضيفي الدجاج المفروم في الوعاء واخلطي كل شيء حتى تمتزج جيدًا.

2. تشكيل الكفتة: خذي حفنة من خليط الدجاج المفروم وشكليه على شكل كرة بحجم كرة الجولف. ضعيها في طبق وكرري ذلك حتى تنتهي من الخليط بالكامل.

3. تحضير قاعدة الكاري: سخني مقلاة على نار متوسطة إلى عالية وضيفي الزيت. ثم ضيفي البصل المفروم واقليه حتى يكتسب اللون البني الذهبي.

4. إضافة البهارات والصلصة: ضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة. ثم ضيفي البهارات واقلي ثم ضيفي صلصة الطماطم واقلي مرة أخرى.

5. إضافة الكفتة: ضيفي الكفتة إلى قاعدة الكاري وقلبي لتغطي كرات اللحم بالصلصة. غطي المقلاة واتركيها تنضج لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا.

6. الانتهاء من الطهي: اكشفي الغطاء عن المقلاة وارفعي الحرارة إلى متوسطة. جففي الماء واتركي الزيت يرتفع إلى الأعلى. زيني الطبق بالكزبرة والبهارات الهندية حسب الرغبة.