سحور 23 رمضان لا يقاوم من أنا حوا، الفول بالطحينة والليمون

في ليلة اليوم الثالث والعشرين من شهر رمضان المبارك، يظل طبق الفول هو الخيار المفضل على موائد السحور لدى الكثيرين، لما يتمتع به من قدرة استثنائية على منح الجسم الشبع والطاقة طوال ساعات الصيام، ولا يكتمل هذا الطبق الشعبي الأصيل إلا بإضافة الطحينة وعصير الليمون، حيث تتحول وجبة بسيطة إلى تركيبة غذائية متكاملة، تجمع بين الطعم الغني والفوائد الصحية.

يعد الفول مصدرًا نباتيًا مهمًا للبروتين والألياف، مما يجعله مثاليًا لمن يسعون لتجنب الجوع خلال النهار، أما الطحينة، فهي تضيف الدهون الصحية التي ترفع مستوى الطاقة وتمنح إحساسًا بالارتواء، فيما يعزز عصير الليمون امتصاص الحديد من الفول، إلى جانب نكهته المنعشة التي تضيف لمسة خاصة على الطبق، وهذا المزيج الذكي لا يمنحك فقط طعامًا شهيًا، بل يشحن جسمك بالعناصر اللازمة لتحمل يوم الصيام دون تعب أو إرهاق.

المكونات

• كوب من الفول المسلوق أو المعلب الخالي من الإضافات.
• ملعقة كبيرة من الطحينة.
• عصير نصف ليمونة طازجة.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• رشة ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• رشة من الشطة (اختياري).
• نصف رغيف من الخبز البلدي أو شريحة توست أسمر.

طريقة التحضير

• في وعاء متوسط الحجم، يتم هرس الفول جيدًا باستخدام شوكة أو هراسة حتى يصبح ناعم القوام.
• يُضاف إليه عصير الليمون والطحينة، ثم يُخلط المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• بعد ذلك، يُضاف زيت الزيتون والتوابل (الملح، الفلفل، الكمون)، وتُقلّب المكونات مرة أخرى حتى تتداخل النكهات.
• لعشّاق الطعم الحار، يمكن رش القليل من الشطة في النهاية.
• يُقدّم الفول ساخنًا أو دافئًا بجانب الخبز البلدي أو التوست الأسمر، ليكون سحورًا مشبعًا، مغذيًا، وسهل التحضير.

هذه الوجبة البسيطة تجمع بين النكهة والمغذيات، وتعد رفيقًا مثاليًا في ليالي رمضان، خاصة لمن يودون الحفاظ على طاقتهم دون الشعور بالجوع أو العطش في نهار طويل.