وصفة كفتة الدجاج بأسلوب صحي في الفرن

كفتة الدجاج المطهوة في الفرن تعتبر واحدة من الأطباق الشهية والمغذية التي تتميز بسهولة تحضيرها.

إنها خيار مثالي للأشخاص الذين يسعون لتقليل استهلاك الزيوت، مع الحفاظ على القيمة الغذائية العالية.

يمكن تقديم هذه الكفتة مع الأرز أو البطاطس أو الخبز والسلطة، لتشكل وجبة متكاملة مناسبة للغداء أو العشاء.

إليكم الطريقة التي قدمتها الشيف مي صيام لإعداد كفتة الدجاج في الفرن.

المكونات

• 500 جرام من صدور الدجاج المفرومة

• بصلة متوسطة مبشورة ومصفاة

• 3 فصوص ثوم مفرومة

• نصف كوب من البقسماط الناعم

• بيضة واحدة

• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

• ملعقة صغيرة من البابريكا

• نصف ملعقة صغيرة من الكمون

• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ملح حسب الرغبة

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي

خطوات التحضير

1. في وعاء كبير، امزجي الدجاج المفروم مع البصل والثوم والبقدونس.

2. أضيفي البقسماط والبيضة والتوابل والملح والفلفل، ثم اعجني الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

3. غطي العجين وضعيه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة ليتماسك ويكون سهل التشكيل.

4. قومي بتشكيل الكفتة إلى أصابع أو كرات متساوية الحجم حسب الرغبة.

5. رتبيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة، وادهني سطح الكفتة بطبقة خفيفة من الزيت.

6. ادخلي الصينية في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع تقليب الكفتة في منتصف الوقت لتحمير الجانبين بشكل متساوٍ.

7. إذا كنت تفضلين لونًا أكثر تحميرًا، يمكنك تشغيل الشواية لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق في النهاية مع مراقبتها باستمرار لمنع الاحتراق.

تمتعي بوجبة لذيذة وصحية مع عائلتك وأصدقائك!