كفتة الدجاج الصحية.. الوصفة الأسهل لطبق شهي ومغذٍ لعائلتك

في ظل البحث المتزايد عن بدائل صحية للحوم الحمراء دون المساومة على الطعم المميز لأطباق الكفتة التقليدية، تبرز كفتة الدجاج كخيار مثالي لكثير من الأسر.

نقدم لكم اليوم طريقة إعداد كفتة الدجاج بمكونات بسيطة وصحية لتحضير وجبة شهية تلائم جميع أفراد الأسرة.

المكونات المطلوبة:
- نصف كيلو صدور دجاج مفرومة ناعم.
- بصلة مبشورة ومعصورة للتخلص من السوائل الزائدة.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبعة (لنكهة شرقية).
- ربع كوب بقسماط ناعم أو ملعقتان كبيرتان من دقيق الشوفان لتثبيت الخليط.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي لتسهيل تشكيل الكفتة.

طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، امزجي الدجاج مع البصل المبشور والثوم والبقدونس والبهارات جيدًا حتى يتجانس الخليط ويصبح كتلة متماسكة.

2. اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب النكهات ويسهل تشكيله لاحقًا.

3. شكّلي العجين إلى أصابع أو كور صغيرة حسب الرغبة. يمكنك غمس يديك في القليل من الزيت لتجنب الالتصاق وضمان نعومة الشكل الخارجي.

4. لتحضير الكفتة:
- يمكن تحميرها سريعًا على الجريل للحصول على لون مميز ونكهة مدخنة خفيفة.
- أو إدخالها الفرن على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة، مما يجعلها خفيفة وأقل دهنية.
- لمحبي النكهات الغنية، يمكن تسويتها في صوص الطماطم مع إضافة القليل من الشطة لإضفاء حرارة خفيفة أو الكريمة لملمس كريمي.

جربي هذه الوصفة ولا تنسي تقديمها بجانب طبق أرز أبيض أو سلطة خضراء لتكتمل وجبتك الشهية.