طريقة تحضير فتة الدجاج المصرية الشهية لعيد الأضحى المبارك

تُعد فتة الدجاج المصرية من الأطباق الشهيرة التي تصلح كبديل مثالي لمحبي التنوع أو لمن يفضلون الابتعاد عن اللحوم الحمراء خلال احتفالات عيد الأضحى، خاصة في اليوم الأول منه.

ونقدم لكي الطريقة الأسهل لتحضير هذه الوصفة اللذيذة بمكونات بسيطة وخطوات مُيسّرة.

المكونات المطلوبة لتحضير فتة الدجاج:

أولًا: مكونات الدجاج

- 1 كيلوغرام من الدجاج.

- عود قرفة.

- ورق غار.

- ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 2 فص ثوم مفروم.

- 1 بصلة متوسطة الحجم.

- ملعقة كبيرة ملح.

ثانيًا: مكونات الأرز

- 3 أكواب أرز مصري.

- قليل من الملح.

ثالثًا: مكونات الفتة

- 6 فصوص ثوم مفروم.

- نصف كوب خل أبيض.

- 2 حبة فلفل أخضر مقطع شرائح.

- ملعقة صغيرة ملح.

- 3 أكواب زبادي.

- 3 أرغفة خبز محمص.

- ربع كوب صنوبر (اختياري للتزيين).

خطوات التحضير:

1. تحضير الدجاج:

- ضعي ماءً في قدر على النار حتى يغلي.

- أضيفي الدجاج إلى الماء المغلي وأزيلي الرغوة التي تظهر على السطح.

- أكملي بإضافة القرفة وورق الغار والبصل مع قليل من الملح والفلفل الأسود والثوم.

- اتركي المزيج على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج الدجاج تمامًا.

- أخرجي الدجاج من الشوربة واتركيه جانبًا.

2. تحضير الأرز:

- اغسلي الأرز جيدًا، ثم ضعيه في قدر مناسب.

- أضيفي كمية مناسبة من الشوربة واطهي الأرز على نار هادئة حتى ينضج.

3. تجهيز الفتة:

- قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة.

- في وعاء، امزجي الثوم المفروم مع الخل وقطع الفلفل الأخضر، ثم أضيفي قطع الدجاج وحركي المكونات جيدًا.

- في وعاء آخر، اخلطي الزبادي مع قليل من الملح والثوم.

4.التقديم:

- وزعي الخبز المحمص في طبق التقديم ورشي عليه قليلاً من الشوربة الساخنة ليصبح طريًا بعض الشيء.

- أضيفي طبقة من الأرز المطهو فوق الخبز.

- اسكبي خليط الدجاج بالتوابل فوق الأرز بالتساوي.

- قدمي بجانبها صوص الزبادي أو الثومية مع تزيينه بالصنوبر المحمص حسب الرغبة.

نصيحة للتقديم

يمكنك تقديم هذا الطبق الشهي كوجبة رئيسية لأسرتك وضيوفك خلال الاحتفالات، حيث يتميز بتحضير بسيط وطعم شهي يناسب جميع الأذواق.