وصفة ليلية صيفية: طاجن الدجاج بالكريمة والذرة

إذا كنتِ تبحثين عن وجبة خفيفة تلائم أجواء الصيف اللطيفة، يُعتبر طاجن الدجاج بالكريمة والذرة وصفة مثالية تجمع بين النكهة الغنية والقيمة الغذائية العالية. هذا الطبق لا يتطلب سوى القليل من الوقت للتحضير ولا يحتاج لاستخدام الفرن، حيث يمكن إعداده بمكونات متوفرة في معظم المنازل.
المكونات

- 500 جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مفروم
- كوب من الذرة الحلوة (طازجة أو مجمدة أو معلبة)
- كوب من كريمة الطهي
- نصف كوب من الحليب
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة
- ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة (اختياري)
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الذوق
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير

ابدئي بتسخين الزيت مع الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا. بعد ذلك، أضيفي الثوم وقلبيه لمدة 30 ثانية حتى تظهر نكهته العطرة. ضعي مكعبات الدجاج وبهريها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر، ثم قلبي حتى يتغير لون الدجاج وينضج تمامًا.

أضيفي الذرة الحلوة واستمر في تقليب المكونات لمدة دقيقتين إضافيتين. ثم اسكبي كريمة الطهي والحليب مع التحريك المستمر لتجنب تكون الكتل، واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تصبح الصلصة أكثر كثافة. بعد ذلك، أضيفي جبنة الموزاريلا وقلبي حتى تذوب تمامًا، ويمكنكِ إضافة جبنة البارميزان لتعزيز الطعم.

أخيراً، غطي المقلاة لمدة دقيقتين لتذوب الجبنة بشكل كامل وتصبح الصلصة ذات قوام كريمي مميز. زينيها بالبقدونس المفروم قبل التقديم واستمتعي بالنكهة اللذيذة لهذا الطبق الصيفي الرائع.