وصفة السجق بالطماطم.. طعام سريع التحضير بمذاق شهي

يُعد طبق السجق بالطماطم خيارًا شهيًا وسريع التحضير، يجمع بين المذاق اللذيذ وسهولة الإعداد بمكونات متوفرة.

المكونات:
- نصف كيلوغرام من السجق (بلدي أو بقري حسب التفضيل)
- 3 حبات طماطم كبيرة مفرومة أو معصورة
- 2 فص ثوم مفروم
- بصلة متوسطة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت
- ملح وفلفل أسود
- رشة بهارات (اختيارية)
- فلفل حار أو رومي حسب الرغبة

طريقة التحضير:
1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

2. أضيفي الثوم وقلبيه لبضع لحظات حتى تظهر رائحته.

3. أضيفي السجق وقلبيه جيدًا حتى يتغير لونه وينضج جزئيًا.

4. أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل، وحركي المكونات جيدًا.

5. اتركي الخليط على نار متوسطة حتى تتكاثف الصلصة ويصبح قوامها غنيًا.

6. تبّلي الخليط بالملح والفلفل وأي بهارات إضافية حسب الرغبة.

يمكن تقديم الطبق ساخنًا إلى جانب الخبز الطازج أو الأرز، مع إمكانية إضافة لمسة من الشطة أو الكمون لنكهة أكثر عمقًا.