طريقة تحضير كفتة البرغل الغنية بالنكهات خطوة بخطوة

الكفتة تُعتبر واحدة من أشهر الأطباق التي يفضلها الكثيرون، ويمكن إعدادها بطرق ونكهات متنوعة لتناسب جميع الأذواق. من بين هذه الطرق المميزة، تأتي كفتة البرغل كخيار صحي ولذيذ في الوقت نفسه، كما أنها سهلة التحضير وتحتاج إلى مكونات بسيطة يمكنك توفيرها بسهولة.

مقادير كفتة البرغل:
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
- كوبان من البرغل المنقوع والمصفى
- بصلة مبشورة
- أربعة فصوص ثوم مفروم
- رشة ملح وفلفل حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- رشة جوزة الطيب
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- زيت وسمن للتحمير

طريقة تحضير كفتة البرغل:
1. انقعي البرغل في الماء لفترة مناسبة حتى يصبح طريًا، ثم صفّيه جيدًا.
2. في وعاء كبير أو جهاز الكبة، قومي بخلط البصلة المبشورة والثوم مع جميع التوابل وامزجيهم حتى تتجانس المكونات تمامًا.
3. أضيفي البرغل إلى الخليط واستمري في التقليب حتى تتداخل جميع المكونات.
4. أضيفي اللحم المفروم واخلطيه جيدًا مع المكونات الأخرى حتى يصبح القوام ناعمًا.
5. شكّلي الخليط على هيئة أصابع كفتة بحجم متساوٍ.
6. سخّني السمن مع قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
7. قومي برَصّ أصابع الكفتة في المقلاة، وتأكدي من تقليبها بشكل دوري حتى تتحمر تمامًا من جميع الجوانب.

هذه الكفتة يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز وسلطة الطحينة، لتكون وجبة غنية وشهية لجميع أفراد الأسرة.