سندوتش الفول الإسكندراني برائحة الفحم.. وصفة شهية وصحية لتحضيرها في المنزل

يُعد سندوتش الفول الإسكندراني برائحة الفحم من الأطباق التقليدية الشهية التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل، مما يوفر وجبة غنية بالنكهات المميزة.

المكونات:

• فول مدمس

• بصل مفروم

• ثوم مهروس

• فلفل رومي (مُقطع شرائح)

• طماطم (مقطعة مكعبات)

• ملح وفلفل

• كمون

• زيت

• شطة

• كزبرة ناشفة

• قطعة فحم مشتعلة

• بقدونس مفروم

للتقديم:

• بصل أخضر

• جرجير

• خبز فينو

طريقة التحضير:

1. يُشوح البصل في زيت ساخن مع الثوم حتى يذبل.

2. يُضاف الفلفل الرومي ويُقلب جيدًا، ثم يُضاف الفول المدمس والطماطم.

3. تُضاف التوابل: الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة الناشفة مع الشطة حسب الرغبة، ثم يُضاف البقدونس.

4. تُترك المكونات حتى تتسبك الطماطم بالكامل وتصبح متجانسة.

5. تُوضع قطعة الفحم المشتعلة داخل وعاء صغير وتُوضع وسط الخليط، ثم تُغطى الطاسة سريعاً ليمتص الفول رائحة الفحم.

6. يُقدم السندوتش مع الخبز الفينو، الجرجير، والبصل الأخضر لإضافة نكهة مميزة وطابع إسكندراني أصيل.

وجبة سهلة وسريعة التحضير بمذاق شهي يناسب التجمعات العائلية وأجواء الإفطار أو العشاء.