طريقة عمل فطير مشلتت بالسجق بمكونات بسيطة

فطير مشلتت بالسجق يعد من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل لتقديمها للعائلة في أي وقت.

بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، يمكنك الحصول على وجبة لذيذة ترضي جميع الأذواق.

المكونات:
- عجينة الفطير
- للحشو:
- سجق مقطع
- بصل مفروم
- فلفل رومي مفروم
- فلفل حار مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
- جبنة رومي مبشورة

خطوات التحضير:
تحضير العجينة:
1. افرد عجينة الفطير باستخدام النشابة للحصول على سماكة مناسبة.

2. ادهني سطح العجينة جيدًا بالسمنة المذابة، ويمكنك إضافة القليل من الزيت لتسهيل الفرد.

3. اطبقي العجينة وغطيها بقطعة قماش، ثم اتركيها لترتاح لبضع دقائق.

تجهيز الحشو:
1. شوّحي قطع السجق المقطعة والبصل المفروم باستخدام الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

2. أضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الرومي والحار، وحرّكي الخليط جيدًا حتى تتجانس النكهات.

3. بعد الانتهاء، اتركي خليط الحشو ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.

إعداد الفطير:
1. افردي العجينة مرة أخرى بالنشابة لتصبح جاهزة للحشو.

2. قومي بحشو العجينة بخليط السجق والجبنة الرومي المبشورة، ثم ادهني الوجه بمزيد من خليط السمنة المذابة لضمان نكهة غنية.

3. ضعي الفطير في صينية فرن مناسبة وادخليه إلى الفرن المُسخن مسبقًا حتى ينضج تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا جذابًا.

هذه الوصفة مثالية لتقديمها أثناء المناسبات أو أيام العزومات للاستمتاع بوجبة منزلية لذيذة ومميزة مع الأسرة والأصدقاء.