التسمم الممباري.. خطر صحي ناجم عن الفسيخ الفاسد وتحذيرات وزارة الصحة

حذرت وزارة الصحة والسكان من التسمم الممباري الناتج عن تناول الفسيخ الفاسد، مؤكدة أن أعراض هذا النوع من التسمم تبدأ في الظهور بين 8 إلى 12 ساعة من تناول الطعام الملوث.

وتشمل الأعراض زغللة العين، جفاف الحلق، صعوبة في البلع، ضعف العضلات الذي يبدأ بالأكتاف والأطراف العليا ويمتد إلى باقي الجسم، وصعوبة التنفس التي قد تصل إلى الفشل التنفسي المهدد للحياة.

وأوضحت الوزارة أن المصاب يجب أن يتوجه فورًا لأقرب مستشفى حكومي لتلقي مصل البتيوليزم الذي يعد العلاج الوحيد لهذا النوع من التسمم.

يتم إعطاء المصل عبر الحقن الوريدي لتعديل تأثير السموم على الجهاز العصبي، مع الإشارة إلى أن تكلفة العلاج للمريض الواحد تصل إلى 90 ألف جنيه.

للوقاية من التسمم، تنصح الوزارة بتسخين الفسيخ قبل تناوله باستخدام الفرن أو الزيت أو الميكروويف لتفكيك السموم. وأكدت أهمية اختيار مصادر موثوقة للفسيخ والأسماك المملحة لتجنب المخاطر الصحية.

وفي السياق ذاته، دعت وزارة الصحة إلى توخي الحذر وعدم الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة خاصة لمرضى الضغط والأمراض المزمنة، بسبب ارتفاع نسب الأملاح فيها. كما أشارت إلى تكثيف حملات الرقابة على المنشآت الغذائية للتأكد من سلامة المنتجات المعروضة.

يذكر أن الوزارة أعلنت عن توفير كميات كافية من مصل البتيوليزم للطوارئ مع تعزيز الجهود لضمان صحة المواطنين خلال موسم تناول الأسماك المملحة.