شم النسيم.. مشروبات صحية لتجنب مخاطر الفسيخ والرنجة

مع حلول موسم احتفالات شم النسيم، يتمسك الكثيرون بتقاليد تناول الفسيخ والرنجة، تلك العادة الشعبية الممتدة منذ عهد الفراعنة.

إلا أن تناول هذه الأسماك المالحة يثير مخاوف تتعلق بصحة الجهاز الهضمي واحتمال التسمم الغذائي.

يذُكر أن الأسماك المملحة تحمل بعض المخاطر الصحية.

فعلى سبيل المثال، ارتفاع نسبة الصوديوم قد يزيد ضغط الدم ويؤدي إلى مشاكل مرتبطة بالقلب والسكتة الدماغية والكلى.

كما أن الخزن غير الصحيح يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات الهيستامين، مما يسبب التسمم بالسكومبرويد. بالإضافة إلى ذلك، الأسماك الأكبر حجمًا قد تحتوي على معادن ثقيلة مثل الزئبق والرصاص، التي تؤثر سلبًا على الصحة في المستقبل.

الجدير بالذكر أن الإفراط في تناول الأسماك المملحة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة بسبب المركبات المسرطنة الناتجة عن عمليات التمليح والحفظ.

لحماية المعدة وتعزيز الهضم، يمكن اللجوء لبعض المشروبات الطبيعية المفيدة: مثل مشروب ماء الليمون لتنشيط الهضم، وخل التفاح الذي يزيد من إزالة السموم، وشاي الزنجبيل بخصائصه المضادة للالتهابات.

يمكن أيضًا تناول عصير الخضار الأخضر ومشروبات البروبيوتيك لتحسين صحة الأمعاء، إضافةً إلى مشروب ماء الخيار والنعناع لتعزيز الترطيب وتيسر حركة الأمعاء.