فتة العدس بالعيش المحمص.. وصفة شتوية سهلة وصحية

مع حلول فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة، يبحث الكثيرون عن أطباق دافئة وصحية تمد الجسم بالطاقة والغذاء، لذلك تعد فتة العدس بالعيش المحمص خيارًا مثاليًا، فهي تجمع بين النكهة الشهية والقيمة الغذائية العالية دون الحاجة لاستخدام الزيت.

هذه الوصفة بسيطة التحضير ومتاحة بمكونات قليلة.

المكونات
- كوب عدس أصفر أو أحمر، مغسول جيدًا.
- 4 أكواب ماء أو مرق خضار.
- 2 فصوص ثوم مهروسة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- شرائح من الخبز الأسمر أو أي نوع خبز متوفر، مُحمصة بدون زيت.
- عصير ليمونة واحدة.
- رشة بابريكا للتزيين (اختياري).
- بقدونس مفروم للزينة.

طريقة التحضير

1. في قدر متوسط الحجم، قومي بطهي العدس مع الماء أو مرق الخضار، أضيفي البصل والكمون، واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج ويصبح طريًا خلال حوالي 20 دقيقة.

2. قطّعي الخبز إلى مكعبات صغيرة وضعيه على صينية فرن بدون زيت، ثم أدخليه إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.

3. بعد نضج العدس، قومي بإضافة الثوم المهروس وعصير الليمون وامزجي جيدًا. وللحصول على قوام كريمي يمكن هرس العدس قليلًا باستخدام شوكة أو خلاط يدوي حسب الرغبة.

4. في أطباق التقديم، قومي بوضع مكعبات الخبز المحمص وصبي عليها العدس الساخن.

5. للتزيين، اشرقي الأطباق برشة بابريكا وبقدونس مفروم، ويمكنك إضافة كمية قليلة من الزبادي قليل الدسم لتعزيز النكهة الصحية إن أردتِ ذلك.

هذه الوصفة مناسبة كوجبة دافئة وصحية للأيام الباردة، كما أنها خيار اقتصادي وسريع التحضير يجمع بين الطعم الغني والفوائد الغذائية العالية.