بشاميل صدور الدجاج بالجبن.. وصفة مثالية للفخامة والطعم الشهي

إذا كنتِ تبحثين عن طبق يجمع بين المذاق الرائع والقوام الكريمي الغني، فإن وصفة بشاميل صدور الدجاج بالجبن هي الخيار الأمثل.

هذه الوصفة ليست فقط سهلة التحضير لكنها أيضًا مميزة بتوازنها بين العناصر الغذائية، فهي تجمع بين البروتين الموجود في الدجاج والنكهات الكريمية لصلصة البشاميل والجبن الذائب.

يناسب هذا الطبق العزائم الفاخرة أو الوجبات العائلية المعتادة.

المكونات الأساسية
- 2 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 كوب حليب كامل الدسم
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور
- 1/4 كوب جبن شيدر مبشور
- ملح وفلفل أسود لتتبيل الطعم
- رشة جوزة الطيب (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير

تجهيز الدجاج
- قومي بتسخين قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، وأضيفي البصل المفروم والثوم مع التحريك حتى يصبحا طريين وذهبيين.
- أضيفي مكعبات الدجاج، وقلبيها على النار حتى تتحمر وتفقد جميع السوائل الزائدة.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة واتركيه ليكتمل النضج على نار هادئة.

إنشاء صلصة البشاميل الكريمية
- في إناء منفصل، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق مع الاستمرار في التحريك لمدة دقيقة واحدة حتى يمتزجا تمامًا.

- أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي سلس.

- تبلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود وضعي رشة جوزة الطيب إذا كنتِ تفضلين النكهة الغنية.

- بعد أن تبرد الصلصة قليلاً، أضيفي إليها جبن الشيدر والموتزاريلا بالتدريج مع التحريك حتى يذوبا بالكامل.

دمج المكونات
- قلّبي الدجاج المطهي برفق مع صلصة البشاميل الممزوجة بالجبن لتتداخل النكهات.

- اتركي الخليط على نار هادئة لدقيقة واحدة لضمان التجانس.

التقديم
- اسكبي الخليط في طبق التقديم ووزعي البقدونس المفروم كلمسة أخيرة تزينية.
- قدّميه ساخنًا مع الأرز الأبيض، المكرونة، أو شرائح الخبز المحمصة حسب رغبتك.

هذه الوصفة تجمع بين السهولة والمتعة في التحضير مع مذاق لا يُقاوم، جربيها الآن واستمتعي بتجربة غنية ستكون حديث كل أفراد العائلة وضيوفك.