طاجن السبيط.. وجبة شتوية مغذية تمنحك الدفء والطاقة

يُعتبر طاجن السبيط واحدة من الوصفات الشهية والمفيدة التي تناسب أجواء الشتاء الباردة، فهو يجمع بين المذاق اللذيذ والفوائد الصحية التي تمد الجسم بالطاقة والدفء الذي يحتاجه في هذا الفصل.

إليكِ الطريقة المثالية لتحضيره ومكوناته:

المكونات:
- سبيط مقطع إلى شرائح
- زيت نباتي
- فلفل ألوان مقطع شرائح
- بصل مفروم
- ثوم مفروم ناعم
- فلفل أخضر حار (حسب الرغبة)
- بقدونس مفروم
- كرفس مفروم
- طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- عصير طماطم طازج
- صلصة طماطم مكثفة
- ملح حسب التذوق
- كزبرة جافة
- كمون مطحون

طريقة التحضير:
1. في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخّني كمية مناسبة من الزيت النباتي.

2. أضيفي البصل المفروم والثوم وقلّبيهما جيدًا حتى يصلا إلى اللون الذهبي الفاتح.

3. أضيفي البقدونس المفروم والكرفس المقطع مع استمرار التقليب، ثم ضعي الطماطم المكعبات مع صلصة الطماطم.

4. تبّلي المزيج بالملح، الكزبرة المطحونة، الكمون، وأضيفي شرائح الفلفل الألوان والفلفل الأخضر الحار.

5. بعد ذلك، قومي بإضافة شرائح السبيط وقلّبي المكونات جيدًا لتتجانس النكهات.

6. اسكبي عصير الطماطم على الخليط واتركيه ليغلي لمدة وجيزة ثم انقليه إلى طاجن فرن مناسب.

7. أدخلي الطاجن إلى فرن ساخن مُسبقًا عند درجة حرارة متوسطة، واتركيه ينضج بالكامل حتى تصبح المكونات متماسكة ويمتزج السبيط بالنكهات.

قدّمي الطاجن ساخنًا مع الخبز الطازج أو الأرز الأبيض، واستمتعي بوجبتك اللذيذة الغنية بالنكهات والفوائد. بالهناء والشفاء.