تحضير الكبدة المشوية الشهية في 10 دقائق فقط بأسلوب سهل

الكبدة المشوية تُعد من الأكلات السريعة والمفضلة التي تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير، ونقدم لكِي الطريقة المثالية لتقديمها بأقل مجهود وبمكونات بسيطة، تناسب ميزانيتك وتوفر عليك الوقت.

المكونات الأساسية لتحضير الكبدة:

- نصف كيلو كبدة بقري أو كبدة ضاني مقطعة شرائح متوسط الحجم

- 4 فصوص ثوم مهروس

- 2 ملعقة كبيرة من الخل

- 2 ملعقة كبيرة من الزيت

- عصير ليمونة واحدة

- ملعقة صغيرة كمون

- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

- نصف ملعقة صغيرة شطة (اختياري حسب الرغبة)

- ملح وفلفل أسود بمقدار مناسب للذوق

- فلفل أخضر وأحمر مقطع شرائح (يُستخدم للتقديم أو للشواء مع الكبدة)

خطوات التحضير لتحقيق النتيجة المثالية:

1. التتبيل السريع

- قومي بإعداد تتبيلة دسمة عن طريق مزج الثوم، الخل، الزيت، عصير الليمون، الكمون، الكزبرة، الشطة، الملح، والفلفل في وعاء عميق.

- أضيفي شرائح الكبدة إلى الخليط وقلبيها جيدًا حتى تتشبع بالتتبيلة. اتركيها لمدة خمس دقائق فقط، وإذا كان لديك وقت إضافي يمكنك تركها لفترة أطول للحصول على نكهة أعمق.

2. الشوي السريع

- سخني جريل أو طاسة غير لاصقة (تيفال) على درجة حرارة عالية.

- ضعي شرائح الكبدة مباشرة على الطاسة وتجنبي إضافة السوائل معها.

- قلّبي الكبدة على الجانبين مدة تتراوح بين 4 إلى 5 دقائق حتى تنضج تمامًا، مع الحرص على عدم تركها على النار لفترة طويلة لتجنب جفافها.

إضافة مميزة:

يمكنك شوي شرائح الفلفل الأخضر والأحمر بجانب الكبدة لمزيد من النكهة واللون الجذّاب عند التقديم.

نصائح التقديم:

قدّمي الكبدة المشوية ساخنة مع خبز بلدي وسلطة طحينة أو خضروات طازجة للحصول على وجبة متكاملة. بهذا تكونين قد أعددتِ أكلة شهية وصحية بأقل وقت ومجهود.