طريقة تحضير الفول بالزيت الحار.. وصفة شهية تنافس مذاق عربيات الفول

إذا كنتِ من عشاق الفول وتسعين لتحضيره في المنزل بمذاق يشبه الفول الذي يُقدم في العربيات الشهيرة، نقدم لكِ وصفة تفصيلية لتحضير فول بالزيت الحار بخطوات بسيطة ونكهة غنية ومميزة.

المكونات الأساسية:

- 2 كوب فول مدمس (جاهز أو معلب)

- 2 ملعقة كبيرة زيت (ويُفضل زيت حار أو زيت عادي يمكن تحميره)

- 2 فص ثوم مفروم

- 1 ملعقة صغيرة كمون

- نصف ملعقة صغيرة بابريكا

- رشة شطة حسب الرغبة

- ملح حسب الذوق

- عصير نصف ليمونة (أو حسب الرغبة)

- ملعقة صغيرة خل

- طماطم صغيرة مقطعة ناعماً (اختياري)

- فلفل أخضر حار مقطع صغير (اختياري)

طريقة عمل الزيت الحار:

1. في مقلاة صغيرة على نار هادئة، أضيفي 2 ملعقة كبيرة زيت.

2. قومي بإضافة الثوم المفروم، وحينما يبدأ في اكتساب لون ذهبي خفيف، أضيفي الكمون، الشطة، والبابريكا.

3. قلّبي لمدة قصيرة حتى تنبعث الروائح الغنية من الخليط، ثم ارفعيه عن النار.

خطوات تحضير الفول:

1. سخّني الفول في مقلاة على نار متوسطة.

2. أضيفي الملح، الكمون، الخل، وعصير الليمون.

3. ضعي نصف كمية الزيت الحار المحضر مسبقاً وقلّبي جيداً لتوزيع النكهات.

4. إذا رغبتي، أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر لتزيدي الوصفة لمسة من الانتعاش.

التقديم:

1. قدّمي الفول في طبق عميق مناسب.

2. وزّعي باقي كمية الزيت الحار على وجه الطبق للحصول على طعم مميز.

3. زيّني الطبق ببعض البقدونس المفروم أو حلقات فلفل حار للتزيين.

4. تناولي الطبق مع خبز بلدي ساخن ومقبلات مثل الطرشي والسلطة البلدية للحصول على تجربة متكاملة.

بهذه الطريقة ستحصلين على فول غني بالنكهة والطعم، يُعيد إلى أذهانك تجربة تناول وجبة شهية من عربات الفول دون الحاجة للخروج من المنزل.