حواوشي البرغل.. وصفة اقتصادية بربع كيلو لحمة فقط

مع غلاء أسعار اللحوم، أصبحت كل ربة منزل تبحث عن وجبات تسد الجوع وتكون اقتصادية ولذيذة في الوقت نفسه، من بين هذه الوصفات، يبرز الحواوشي المميز باللحمة والبرغل كخيار مثالي.

هذه الوصفة ليست فقط موفرة، بل تضيف لمسة مذاق جديدة ومميزة بفضل البرغل الذي يزيد من طراوة الحشوة.

المكونات المطلوبة:

- 250 غرام (ربع كيلو) لحمة مفرومة

- نصف كوب برغل ناعم (منقوع في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة ومصفى جيدًا)

- بصلة كبيرة مفرومة

- 2 فص ثوم مهروس

- فلفل أخضر رومي واحد مفروم

- حبة طماطم مبشورة أو مفرومة ناعم (اختياري)

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

- ملعقة صغيرة بهارات لحمة

- رشة قرفة (اختياري)

- رشة شطة (حسب الرغبة)

- أرغفة عيش بلدي أو خبز بيتا

- زيت أو سمن لدهن العيش

خطوات التحضير:

1. اخلطي اللحمة المفرومة مع البرغل جيدًا في وعاء كبير بعد تصفية البرغل تمامًا من الماء.

2. أضيفي البصل، الثوم، الفلفل المفروم، والطماطم (اختياري)، واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.

3. تبّلي الحشوة بالملح والفلفل وبهارات اللحمة والقرفة والشطة، وقلّبي المزيج مجددًا للحصول على خليط متجانس.

4. افتحي رغيف العيش وادهنيه من الداخل بقليل من الزيت أو السمن.

5. وزعي كمية مناسبة من الحشوة داخل الرغيف بالتساوي، ثم اضغطي عليه بخفة لتثبيت الحشوة.

6. ادهني وجه الرغيف من الخارج بالزيت أو السمن أيضًا.

7. سخني طاسة تيفال أو صينية على نار متوسطة، وضعي فيها الرغيف المحشي. اقليه حتى يتحمر من الجهتين. أما إذا كنتِ تفضلين الطريقة الصحية، يمكنك وضع الحواوشي في الفرن الساخن عند حرارة 200 درجة مئوية حتى يكتسب اللون الذهبي الجميل.

اقتراحات للتقديم:

قدمي حواوشي البرغل ساخنًا مع بطاطس مقرمشة، طحينة، وسلطة خضراء لوجبة مشبعة ومتكاملة.

بهذا، تستطيعين تقديم وجبة غنية بالنكهات بأقل التكاليف، وبالهنا والعافية!