فطور شهي بطريقة مبتكرة.. طريقة تحضير الفول بالسجق الإسكندراني بكل سهولة

اكتشفي وصفة مميزة لتحضير الفول بالسجق الإسكندراني، أحد الأطباق الشهية التي تضيف لمسة مميزة على وجبة الفطور، بطريقة سهلة ومكونات متوفرة.

المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة:

- 2 كوب من الفول المدمس (جاهز أو معلب).

- 250 جرام من السجق البلدي (مقطع إلى شرائح أو قطع صغيرة).

- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.

- 2 فص ثوم مهروس.

- 1 حبة فلفل رومي أخضر (مقطعة مكعبات).

- 1 حبة فلفل حار (اختياري حسب الرغبة).

- 2 حبة طماطم مبشورة أو معصورة.

- 2 ملعقة كبيرة من الزيت (أو السمنة حسب التفضيل).

- نصف ملعقة صغيرة كمون.

- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

- عصير نصف ليمونة (اختياري للتقديم).

خطوات التحضير التفصيلية:

1. تحضير السجق:

- سخّني ملعقة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

- أضيفي السجق، وقلّبيه حتى يتغير لونه ويبدأ في إخراج الدهون.

2. إضافة الخضراوات:

- أضيفي البصل المفروم إلى السجق وقلّبي حتى يذبل.

- أتبعيه بالثوم المهروس والفلفل الرومي، واستمرّي في التقليب لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات.

3. تجهيز خليط الطماطم والتوابل:

- أضيفي الطماطم المبشورة مع الكمون والبابريكا ورشة ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

- اتركي المكونات على النار حتى تتسبك الطماطم لمدة 5 دقائق تقريبًا.

4. دمج الفول مع الخليط:

- أضيفي الفول المدمس وقومي بتقليبه جيدًا مع باقي المكونات.

- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تتجانس النكهات معًا بصورة مثالية.

طريقة تقديم الطبق:

قدمي الفول بالسجق ساخنًا مع الخبز البلدي أو الفينو. يمكنك تزيينه برشة بقدونس مفروم أو إضافة القليل من عصير الليمون لإضفاء نكهة منعشة.

نصائح إضافية:

- لزيادة نكهة الطبق، أضيفي ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم أثناء تحضير الخليط.

- يُفضل اختيار سجق بلدي طازج للحصول على أفضل نتيجة طعم.

استمتعي بتحضير هذا الطبق الشهي الذي يجمع بين بساطة الفول ونكهة السجق المميزة، ليكون إضافة رائعة إلى مائدتك.