طاجن الخضار بالبشاميل.. وصفة مثالية ليوم الجمعة تجمع العائلة على مائدة شهية

في يوم الجمعة، حيث تجتمع العائلة والأحباء حول مائدة واحدة، يمكنك تقديم طاجن الخضار بالبشاميل كخيار مميز وشهي يجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية المرتفعة، إضافة إلى كونه كسرًا لروتين الأطباق التقليدية.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

المكونات

- كمية من البسلة والجزر والفاصولياء الخضراء، جميعها مسلوقة

- ثوم مفروم

- لبن

- دقيق

- ملح وفلفل أسود

- زيت أو سمنة

- بقدونس مفروم وكزبرة جافة

- قشطة

الطريقة:

1. في قدر على النار، سخني قليلًا من الزيت أو السمنة وأضيفي الثوم المفروم مع رشة ملح، ثم قلبي جيدًا.

2. أضيفي ملعقتين من الدقيق إلى الثوم وشوحي المزيج حتى يتماسك قليلًا.

3. أضيفي اللبن والقشطة بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصبح أكثر كثافة.

4. في مقلاة أخرى، شوحي البسلة والجزر والفاصولياء مع قليل من الزيت والملح والفلفل الأسود، ثم قومي بإضافة البقدونس والكزبرة الجافة لتحصلي على نكهة غنية ومميزة.

5. وزعي خليط الخضراوات في طاجن مناسب أو صينية بايركس، ثم اسكبي خليط البشاميل فوقه بالتساوي.

6. ضعي الطاجن في فرن مسخن مسبقًا واطهيه على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ويكتسب قوامًا شهيًا.

قدمي الطاجن ساخنًا واستمتعي بلحظات عائلية دافئة تجمع بين النكهة والتغذية في وقت واحد.