وجبة سهلة وصحية.. طريقة تحضير بيض المافن بالخضار والجبنة

يعتبر البيض من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين لسهولة تحضيره وقيمته الغذائية العالية، كما أنه يتناسب مع خيارات متعددة لترضي كافة الأذواق.

في هذه الوصفة الممتعة، نقدم لك طريقة تحضير "بيض المافن بالخضار والجبنة"، وهي وجبة خفيفة مثالية تقدم على الإفطار أو كوجبة سريعة خلال اليوم.

المكونات

- 4 بيضات

- نصف كوب حليب (اختياري للحصول على قوام كريمي)

- نصف كوب فلفل رومي مقطع صغير

- نصف كوب طماطم مقطعة ناعمة ومنزوعة البذور

- ربع كوب بصل أخضر أو بصل عادي مفروم

- نصف كوب جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة

- ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة

- رشة من الزعتر أو البابريكا (اختياري لإضافة نكهة مميزة)

- ملعقة صغيرة زيت أو زبدة لدهن القوالب

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) لتكون جاهزة.

2. ادهني قوالب الكب كيك أو المافن بالقليل من الزيت أو الزبدة. يمكن أيضًا استخدام قوالب سيليكون لإزالة الخليط بسهولة بعد النضج.

3. في وعاء كبير، اخفقي البيض جيدًا مع الحليب ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود لتتبيل النكهة.

4. ضعي الخضار المقطعة والجبنة المبشورة بلطف داخل خليط البيض وقلبيها جيدًا لتتوزع المكونات بالتساوي.

5. وزّعي الخليط داخل القوالب بحيث تمتلئ كل واحدة لنحو ثلاثة أرباع فقط لتتيح مساحة للتمدد أثناء الطهي.

6. انقلي القوالب إلى الفرن واتركيها تُخبز لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج البيض ويظهر لون ذهبي شهي على الوجه.

7. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.
أفكار إضافية

- يمكن إضافة شرائح السجق، قطع الدجاج المطهية مسبقًا، أو الفطر لإثراء النكهة.

- لتحويل الوصفة إلى نباتية، يُمكن إزالة الجبنة أو استبدالها بجبن نباتي بديل.

- يُمكن تخزين الكمية الزائدة في الثلاجة لمدة يومين وتدفئتها بسهولة في الميكروويف لتكون جاهزة للاستمتاع.

هذه الطريقة ليست فقط لذيذة وصحية، بل توفر خيارًا مريحًا وسريعًا للوجبات اليومية.