سلطة الزيتون المبتكرة.. طبق صحي ولذيذ في دقائق

تعتبر سلطة الزيتون واحدة من الأطباق السريعة والمفعمة بالنكهات التي تناسب جميع الأوقات.

تجمع هذه الوصفة بين المذاق الشرقي والتوازن الغذائي، مما يجعلها مثالية لترافق وجبة غنية أو كوجبة خفيفة بجانب الخبز الطازج.

المكونات:

- كوب من الزيتون منزوع النواة

- ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحلو

- حبة بصل متوسطة مفرومة ناعماً

- ربع كوب بقدونس مفروم

- ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم

- نصف كوب عصير ليمون طبيعي

- ملعقة كبيرة من دبس الرمان

- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

- حبتان من الطماطم مقطعتان إلى مكعبات صغيرة

- ملعقة طعام من الزعتر

- ملح حسب الحاجة

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، اخلطي الزيتون مع معجون الفلفل الحلو والبصل جيداً.

2. أضيفي الطماطم المقطعة، البقدونس، النعناع، والزعتر، وقومي بتحريك المكونات حتى تتجانس.

3. اسكبي عصير الليمون، دبس الرمان وزيت الزيتون فوق الخليط، واخلطي برفق لتجنب تسوية المكونات.

4. اتركي السلطة لبضع دقائق في الثلاجة لتتجانس النكهات.

5. قدميها باردة بجانب المشاوي أو مع الخبز للحصول على تجربة غذائية ممتعة ومغذية.

فوائد سلطة الزيتون:

تتميز سلطة الزيتون بقيمتها الغذائية العالية التي تحقق فوائد متنوعة لصحة الجسم:

1. دعم صحة القلب:

تحتوي على الأحماض الدهنية الصحية الموجودة في زيت الزيتون والزيتون، والتي تساعد على تعزيز وظائف القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب المزمنة.

2. مضادات الأكسدة:

مركبات مثل البوليفينولات المتوفرة في الزيتون تعمل على محاربة الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف.

3. تعزيز المناعة وتحسين الهضم:

بفضل احتوائها على فيتامين E ومضادات الالتهاب، تساعد هذه السلطة على تقوية جهاز المناعة وتحسين عملية الهضم خاصة مع وجود عصير الليمون والنعناع.

إضافات مميزة تزيد القيمة الغذائية:

- الليمون: يعزز المناعة ويحسن امتصاص الحديد بفضل احتوائه على فيتامين C.

- الثوم: يدعم صحة القلب ويخفض ضغط الدم بخصائصه المضادة للبكتيريا.

- البصل: يعزز المناعة ويحافظ على صحة الدورة الدموية.

- الفلفل الأخضر أو الأحمر: مصدر غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات.

- الطماطم: تحتوي على الليكوبين الذي يحسن صحة القلب والبشرة.

- الزعتر والنعناع: يساعدان في تهدئة المعدة وتحسين الهضم.

سواء كنت تبحثين عن طبق جانبي سريع التحضير أو ترغب في وجبة خفيفة مليئة بالنكهات الشرقية الأصيلة، فإن سلطة الزيتون هي خيارك الأمثل الذي يجمع بين الصحة والطعم الرائع.