وصفة لذيذة واقتصادية.. بيض بالخضار المشوي بخطوات بسيطة

إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة واقتصادية ستضفي لمسة شهية جديدة إلى سفرتك، جرب طريقة عمل بيض بالخضار المشوي.

هذه الوصفة الغنية بالنكهات المتنوعة تعتمد على مكونات متوفرة في كل منزل، وتصنع بسهولة لتناسب جميع أفراد الأسرة.

المكونات المطلوبة:

- 6 بيضات

- بطاطس مقطعة مكعبات ومشوية

- كوسة مقطعة مكعبات ومشوية

- فلفل ألوان مقطع مكعبات ومشوي

- 2 حبة بصل مفروم

- ملعقة كبيرة ثوم مفروم

- 2 فلفل حار مفروم (اختياري حسب الرغبة)

- نصف كوب بقدونس مفروم

- نصف كوب كزبرة مفرومة

- كوب صلصة طماطم جاهزة

- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

- زبدة

- زيت نباتي

- بهارات (بابريكا، كمون، ملح، فلفل أسود)

طريقة التحضير:

1. سخّن مقلاة عميقة وأضف كمية صغيرة من الزبدة والزيت. قم بتشويح البصل على نار متوسطة حتى يذبل.

2. أضف الثوم المفروم والفلفل الحار مع التقليب لمدة دقيقة ليطلقا النكهة.

3. ضع معجون الطماطم وصلصة الطماطم فوق الخليط، وحرّك جيدًا. أضف البابريكا، الكمون، الملح، والفلفل الأسود إلى الصلصة.

4. أدخل الخضروات المشوية (الفلفل الألوان، البطاطس، الكوسة) وقلّبها مع الصلصة حتى تتجانس.

5. اكسر البيض مباشرة فوق الخضروات وقم بتوزيعه بالتساوي. رش القليل من الفلفل الأسود على الوجه.

6. غطِ المقلاة واتركها على نار هادئة حتى ينضج البيض بالكامل.

نصيحة للتقديم:

قدّم الطبق ساخنًا مع الخبز الطازج أو الأرز، واستمتع بنكهة لذيذة وصحية مع أسرتك. صحتين وعافية.