طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني في المنزل بوصفات متنوعة ومذاق شهي

هل ترغب في تحضير الحواوشي الإسكندراني في المنزل بمذاق يلبي توقعاتك وأكثر؟ إليك الوصفة الكاملة لتحضير هذا الطبق الشهي بخيارات حشوات متجددة تغني مائدتك بنكهة فريدة.

المكونات لتحضير العجينة:

- نصف كيلو دقيق

- ربع كوب زيت

- ملعقة صغيرة خميرة فورية

- ملعقتان كبيرتان لبن بودرة

- ملعقة صغيرة سكر

-ملعقة صغيرة ملح

- ماء دافئ (للعجن تدريجياً)

الوصفة للحشوة – اختر ما يناسب ذوقك:

1. حشوة اللحمة:

- ربع كيلو لحم مفروم

- فلفل حار مفروم (حسب الرغبة)

- فلفلان رومي مكعبات

- بصليتان مبشورتان

- طماطمتان مبشورتان

- ملح وفلفل أسود

2. حشوة السجق:

- ربع كيلو سجق بلدي مقطع

- طماطم مبشورة واحدة

- فلفل رومي مكعبات

- جبنة شيدر صفراء وموتزاريلا

- ملح وفلفل أسود

3. حشوة الجبن:

- مزيج من جبنة الشيدر الصفراء والموتزاريلا

للوجه والدهن:

- صفار بيضة مخفوق

- ملعقتان كبيرتان من الحليب

- سمسم وحبة البركة للتزيين

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. في وعاء العجان، اخلط جميع مكونات العجينة مع إضافة الماء الدافئ تدريجياً، واستمر بالعجن حتى تحصل على عجينة متماسكة وناعمة وسهلة التشكيل.

قسّم العجينة إلى كرات بحجم مناسب للحواوشي، وضعها في مكان دافئ حتى تختمر جيداً.

2. افرد كل كرة عجين على سطح مرشوش بالدقيق لتكوين دوائر متوسطة الحجم، ثم ضع الحشوة التي اخترتها بكمية كافية في منتصف العجينة وغطها برقيقة أخرى من العجين.

3. أغلق الأطراف جيداً لضمان عدم تسرب الحشوة عند الخبز. ادهن وجه الحواوشي بخليط صفار البيض والحليب، ثم رش كمية مناسبة من السمسم أو حبة البركة للحصول على طعم وقوام غني.

4. أدخل الحواوشي إلى فرن ساخن تم تسخينه مسبقاً بدرجة حرارة عالية، واتركه حتى ينضج بالكامل ويحصل على اللون الذهبي المميز.

5. يقدم ساخناً على المائدة مع الصوصات المفضلة أو إلى جانب طبق من المقبلات، وبالهنا والشفا!

تجربة تحضير هذا الطبق في المنزل ستمنحك خياراً شهياً ينافس المطاعم بفضل مذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره.