طريقة تحضير طاجن السجق بالخضار بسهولة وطعم لا يُقاوم

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة وشهية لإعداد وجبة مغذية وسريعة، نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير طاجن السجق بالخضار بخطوات مبسطة ومذاق مميز.

استمتعي بإعداد هذه الوصفة مع التفاصيل التالية:

المكونات اللازمة:

- نصف كيلو سجق بلدي، مقطع إلى شرائح صغيرة.

- بصلة كبيرة، مقطعة شرائح.

- 2 حبة فلفل ألوان، مقطعة شرائح.

- 2 حبة بطاطس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

- 2 حبة طماطم، مقطعة مكعبات.

- فصّان من الثوم المفروم.

- نصف كوب عصير طماطم.

- ملعقة كبيرة صلصة طماطم (اختياري).

- التوابل: ملح، فلفل أسود، كمون، شطة حسب ذوقك.

- زيت نباتي أو زيت زيتون.

- قرن فلفل حار (للراغبين بالطعم الحار).

خطوات التحضير:

1. قلي البطاطس:

سخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم اقلي مكعبات البطاطس حتى تحصل على لون ذهبي خفيف. ضعيها جانبًا لتجهيز باقي الخطوات.

2. تحضير السجق:

في وعاء آخر على النار، أضيفي قليلًا من الزيت ثم ضعي قطع السجق. قلبيها حتى يتغير لونها وتظهر الدهون الخاصة بها.

3. إعداد الخضار:

أضيفي البصل المقطع والثوم المفروم إلى السجق واستمرّي بالتقليب حتى يذبل البصل. بعد ذلك، أضيفي شرائح الفلفل الألوان وقلبي لمدة دقيقتين.

4. إضافة الطماطم والتوابل:

ضعي مكعبات الطماطم وعصير الطماطم في الخليط، ثم أضيفي الصلصة إذا رغبتِ في ذلك. تبّلي المزيج بالملح والفلفل الأسود والكمون ورشة من الشطة حسب الرغبة وقلبي حتى تتداخل النكهات.

5. تجميع المكونات في الطاجن:

أضيفي البطاطس المحمرة إلى الخليط وامزجي المكونات جيدًا. انقلي المزيج إلى طاجن فخار أو صينية فرن.

6. الطهي في الفرن:

غلفي الطاجن بورق الفويل وضعيه في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180-200 مئوية. اتركيه لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات وتتشرب النكهات.

7. التقديم النهائي:

قدّمي الطاجن ساخنًا بجانب الأرز الأبيض أو الخبز حسب تفضيلك. استمتعي بوجبة لذيذة مليئة بالنكهات الغنية مع عائلتك وأصدقائك.

هذه الوصفة تجمع بين السهولة والطعم الأصيل، جربيها اليوم واستمتعي بنكهة فريدة تناسب كل الأذواق.