سر الجمبري بالثوم.. وصفة شهية تلذذ جميع أفراد العائلة

هل تبحثين عن وجبة شهية وسريعة التحضير تجمع بين المذاق اللذيذ وسهولة التحضير؟ جمبري بالثوم هو خيارك المثالي.

يمكنك تحضير هذه الوصفة في المنزل بخطوات بسيطة لتحصلي على طبق مدهش سيعجب الجميع.

المكونات:

- 1 كيلو جمبري كبير (جامبو)

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- 2 ملعقة كبيرة زبدة

مكونات التتبيلة:

- 1/2 كوب زبدة لينة

- 1 ملعقة كبيرة مستردة (خردل)

- 1/4 كوب عصير ليمون

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- 2 ملعقة كبيرة خل

- 1 ملعقة صغيرة كمون

- 1 ملعقة صغيرة كزبرة

- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

- 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

للتزيين:

- بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1. قومي بشق الجمبري من الظهر ليصبح مثل الفراشة، مع الحفاظ على القشرة والرأس والذيل.

2. اغسلي الجمبري جيدًا لتنظيفه.

3. ضعي الجمبري في صينية بحيث يكون اللحم إلى الأعلى.

4. اخلطي جميع مكونات التتبيلة في طبق جانبي.

5. وزعي التتبيلة بالتساوي على الجمبري، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة ليتشبع بالنكهة.

6. سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة واسعة، ثم ضعي بضع حبات من الجمبري بحيث يكون اللحم للأسفل.

اتركيه لمدة دقيقتين ثم اقلبيه لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يتحول للون الذهبي، تأكدي من عدم الطهي الزائد للحفاظ على العصارة. استخدمي ظهر ملعقة عريضة للضغط برفق على الجمبري أثناء الطهي ليحافظ على شكله.

7. انقلي الجمبري المطهي إلى طبق التقديم واستمر في طهي باقي الكمية بنفس الطريقة، مع عدم تكديس الجمبري في المقلاة لتسوية متساوية.

8. رشي البقدونس المفروم فوق الجمبري وقدميه مباشرة مع أنصاف الليمون لإضافة نكهة منعشة.

استمتعي بجمبري الثوم الشهي مع العائلة والأصدقاء.